Există un înlocuitor bun pentru laptele de nucă de cocos? De fapt, există 4 swap -uri grozave

Aveți o rotație solidă a rețetelor în mânecă, dar din când în când Oops a uitat laptele de nucă de cocos. Totul nu este prieteni pierduți. Pur și simplu alegeți un înlocuitor pentru laptele de nucă de cocos din următoarea listă și cina este salvată.

Așteptați ce este laptele de nucă de cocos?

Ați încercat vreodată să răzuiască carnea unei nucă de cocos și să o strângeți de parcă ar fi muls o vacă pe care o cunoașteți pentru a procura lapte de nucă de cocos? Probabil că nu ... și acesta este un lucru bun pentru că ar fi o eroare a unui prost. Dacă deschideți o nucă de cocos, nu veți găsi o picătură de lapte. Deci, de unde provine laptele de nucă de cocos? Ei bine, numele este un pic înșelător: această substanță cremoasă bogată nu este atât de lapte, cât este un piure.

Laptele de nucă de cocos este obținut din carnea albă rasă a unei nucă de cocos coapte. Mai întâi, carnea rasă este presată pentru a extrage crema de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi și apoi este înmuiată în apă caldă și trecută prin cheesecloth pentru a stinge „laptele”. Laptele de nucă de cocos de înaltă calitate (adică nu lucrurile publicitate ca „lite”) conține de obicei atât laptele, cât și crema de nucă de cocos, care poate fi observată ca un strat subțire clar de grăsime așezat pe vârful lucrurilor albe lăptoase atunci când deschideți prima dată.

Cum se folosește laptele de nucă de cocos?

Această concoacție decadentă poate oferi cremositate și o aromă bogată subtil dulce unei serii de feluri de mâncare savuroase - inclusiv supe curry Și chiar legume sărate . La fel ca laptele de nucă de cocos cu cremă grea - o alternativă vegană la lactate - este remarcabil de versatilă la fel de ușor feluri de mâncare pentru micul dejun mese picante din Asia de Sud -Est .

Cei mai buni înlocuitori de lapte de nucă de cocos

1. Iaurt grecesc

Iaurtul grecesc face un înlocuitor excelent 1: 1 pentru laptele de nucă de cocos în supe de curry și mâncăruri savuroase de tot felul Spune autorul cărții de bucate Jules Clancy . Dar există un lucru de care trebuie să țineți cont de acest schimb: fierberea iaurtului va face ca acesta să se despartă și să se curbeze, astfel încât asigurați -vă că amestecați acest ingredient în vasul dvs. la sfârșitul gătitului și lăsați -l pur și simplu să se încălzească.

2. Crema grea

În mod evident, acest schimb nu are aroma subtilă de nucă de cocos a lucrurilor reale. Cu toate acestea, crema grea imită gura bogată și cremoasă a laptelui de nucă de cocos și este la fel de versatilă în bucătărie. Deoarece crema este mai mare în grăsimi decât laptele de nucă de cocos, Clancy recomandă diluarea acesteia adăugând ½ cană de apă pentru fiecare 1 cană de cremă.

3..

Căutați un înlocuitor vegan pentru laptele de nucă de cocos? Nici o problemă. Potrivit Chef extraordinaire Nigella Lawson Atât soia, cât și laptele de migdale sunt adecvate (deși ușor mai subțiri) pentru ingredient. Pentru a menține aceeași consistență în felul de mâncare final, luați în considerare adăugarea ușor mai puțin de soia sau de migdale decât cantitatea de lapte de nucă de cocos solicitat. În mod alternativ, puteți folosi și

4. Lapte evaporat

Acest swap nu ar putea fi mai ușor. Pe profesioniștii foodie din Pe gaz Puteți utiliza doar lapte evaporat ca un înlocuitor 1: 1 pentru laptele de nucă de cocos și sunteți setat cu toții. Cuvânt către înțelept: nucă de cocos aromat Laptele evaporat este de fapt un lucru - și este chiar sigur pentru cei care suferă de alergii la nucă de cocos. Cine știa?