Cum se face Brownies Box Fudgy: 3 hacks online, testat

Editorii PureWow selectează fiecare articol care apare pe această pagină și unele elemente ne pot fi înzestrate. În plus, PureWow poate câștiga compensații prin legături de afiliere din cadrul poveștii. Toate prețurile sunt corecte la data publicării. Puteți afla mai multe despre procesul de afiliere aici .

Brownies Fudgy poate fi un adevărat buzzkill atunci când îți dai seama cel mai mult rețete Apelați pentru configurarea unui broiler dublu și topirea a câteva căni de ciocolată. Cine are timp pentru toate acestea când o poftă lovește și ai deja cel mai recent episod din Cavaler de lună În coadă și gata de plecare? Consultați internetul despre cum să faceți caroserii cutiei să se prăbușească și veți găsi tot felul de sugestii: schimbați apa pentru lapte! Ștergeți albusurile de ou! Lumină an Grădina INA Lumânare de rugăciune Și sper la cele mai bune!

Suntem aici pentru a vă ajuta să tăiați prin testarea hype (și prostii) trei dintre cele mai frecvente hack -uri online. Și într -o adevărată modă Purewow, primim inutil științific în acest sens.

Cum am testat box -ul brownie hacks:

Am folosit același amestec de brownie cu ciocolată întunecată Duncan Hines pentru fiecare lot care pregătește unul ca cutia destinată (grupul nostru de control) și trei folosind un hack online diferit pe care îl veți vedea mai jos. Majoritatea brownielor de cutii apelează la trei ingrediente suplimentare - ulei de apă și ou - așa că ne -am concentrat pe un hack pentru fiecare. (Toți cei patru au primit o jumătate de cană de chipsuri de ciocolată semisweet adăugate la bătător - o lingură deasupra restul amestecată în bătător - ca o adăugare de bază. Pentru că cine nu iubește buzunarele de ciocolată topită în brownies, mai ales atunci când Fudgy este obiectivul final?)

Odată copt, am servit toate cele patru tipuri de brownies la zece persoane - fără a le spune care este care sunt sau care au fost hack -urile - și le -a cerut să ofere note de degustare, precum și alegerile lor pentru cel mai fudgin și favoritul lor general.

Top Box Box Brownie Hacks a testat:

1. Folosind lapte în loc de apă

De ce oamenii o recomandă: Ca Martha Stewart ne-a învățat dacă doriți să faceți ca brownie-urile să aibă un gust mai fudgier, veți avea nevoie de un raport mai mare grăsime-flach. Veți obține aproximativ 2,8 grame de grăsime de la o treime dintr -o cană de lapte față de zero din apă, așa că este o modalitate ușoară de a -l stimula.

Verdictul: Dacă nu sunteți tipul de a reduce o pană întreagă de brownies într -o zi (acei oameni există, nu?) Acesta este hack -ul pentru dvs. Acești brownies nu s -au uscat la fel de repede ca ceilalți și au avut o consistență aproape cremoasă cu margini crocante.

2. Folosind unt topit în loc de ulei

De ce oamenii o recomandă: Untul are mai puține grame de grăsime decât uleiul vegetal (184 vs. 224 grame pe cană pentru a fi exact), dar acesta face Oferiți o aromă mai bogată. Și atunci când este topit, nu trebuie să vă faceți griji Aerând untul Sau crearea de buzunare mici de aer care fac ca desertul să fie mai pufos (ceea ce este bun pentru prăjituri nu atât de bune atunci când vrei brownies fudgy).

Verdictul: Acești brownies s-au copt cel mai uniform (în mod serios am vrut să punem un nivel pe „Em-nici un doming sau dezumflat) și am fost cei mai brownie asemănătoare cu aroma lor finală. Untul le-a oferit mai mult un raport dulce-salth-salty, făcând în general lotul preferat al recenzorilor.

3. Folosind două gălbenușuri de ou în loc de un ou întreg

De ce oamenii o recomandă: O smulgere 99 la sută din grăsimea unui ou este în gălbenuș, așa că dacă doriți un brownie fudgier, are sens că ați dori să obțineți cea mai mare grăsime posibilă dintr -un ou.

Verdictul: Această tehnică a dat cele mai dens mastice brownies. Dacă sunteți în căutarea unui brownie plin de inimă, vă puteți scufunda dinții în încercarea acestui hack.

Câștigătorul: Hackul de unt topit a fost favoritul general al testerilor în ceea ce privește cât de fudgy a gustat și adâncimea sa generală de aromă. Cu toate acestea, până în zi, trei persoane au preferat cât de gooey au fost brownies-ul pe bază de lapte.

Desigur, aceasta a pus întrebarea: Dacă doriți ca cele mai fudgest -uri să fie de ce să nu le faceți pe toate trei? Sau o combinație de două? Cu siguranță, ai putea, în interesul păstrării arterelor noastre-în special după ce am văzut petele de grăsime pe care le-a lăsat brownies-ul hacked pe o foaie de hârtie post-degustare-am decis să rămânem la una. Dar nu ne lăsați să vă reținem - câștigați cei mai buni prieteni de viață din Fudgin.