Cum să reîncălziți aripile de pui așa cum trebuie, potrivit tipului aripilor

Super Bowl este după colț și mulți dintre noi așteptăm cu nerăbdare să mâncăm aripioare de pui de zeci. (Și poate vă simțiți, de asemenea, în jurul aripilor pe tot parcursul anului.) Dar, în cazul în care gătiți sau comandați mai multe aripi decât dvs. și prietenii dvs. poate pune la distanță ce ar trebui să faceți cu resturile? Bucurați -vă de ei a doua zi, desigur ... dar numai dacă știți cum să reîncălziți aripile de pui așa cum trebuie. Citiți mai departe pentru un ghid complet de la un expert culinar și nu o singură aripă va merge la deșeuri.

Faceți cunoștință cu expertul

Deepak Ballaney Cunoscut și sub numele de The Wings Guy este un bucătar american indian care, după ce și -a primit certificarea la prestigiosul Institut Culinary din America și -a turnat pasiunea pentru aromă în redefinirea și perfecționarea aripilor de pui de mâncare de bază ale Americii. El este fondatorul și șeful bucătarului la Fabrica de aripi internaționale O bijuterie din New York, care este renumită pentru a servi aripi cu accent pe aromele de calitate și globale.

Cât durează aripi de pui la frigider?

Expertul ne spune și USDA Confirmă faptul că orice tip de pui gătit va rămâne proaspăt la frigider timp de trei până la patru zile. Acest lucru a spus dacă farfuria cu aripi rămase de la petrecerea Super Bowl a fost lăsată să se rumenească la temperatura camerei mai mult de două ore, atunci este mai bine să le aruncați, deoarece veți avea o problemă de siguranță alimentară pe mâini înainte ca aripile să lovească chiar frigiderul.

Care este cel mai bun mod de a reîncălzi aripile de pui?

Când vine vorba de reîncălzirea aripilor de pui, aveți opțiuni - nu sunt toate create egale. Iată pro și contra pentru fiecare metodă.

Cuptor: Per Chef Ballaney, cea mai bună modalitate de a reîncălzi aripile de pui este în cuptor, deoarece această metodă ajută la menținerea crispenei și asigură chiar încălzirea. Singurul con dacă aveți nevoie de unul este că vă va încălzi casa vara și este nevoie de puțin mai mult timp decât unele dintre celelalte metode.Sobă: Această metodă este mai rapidă decât metoda cuptorului și dacă aveți un Chef Pan din fontă, Ballaney spune că puteți obține un carbon frumos. Cu toate acestea, este mai greu să obțineți un produs finit uniform încălzit, fără a depăși aripile, astfel încât marja de eroare să fie mai mare decât în ​​cazul metodei cuptorului.Cuptor cu microunde: Avantajul cheie al cuptorului cu microunde este că este rapid, așa că dacă sunteți faimos și vă simțiți leneși, acest lucru va face acest lucru. Cu toate acestea, cuptorul cu microunde este de departe cel mai rău mod de a reîncălzi aripile de pui dacă vă pasă să -și mențineți integritatea, deoarece aripile își vor pierde crispness și riscă să devină cauciucuri.Friteuza de aer: Friterul de aer poate obține rezultate foarte similare cu cuptorul dacă este făcut corect, iar bucătarul Ballaney spune că se află pe locul doi la cuptor în ceea ce privește metodele preferate. Principalul dezavantaj este că aveți un risc mai mare de a depăși aripile. Cu alte cuvinte, deși o friteuză de aer va face treaba mai repede, necesită mai multă atenție și dacă o încurci aripile tale vor fi uscate.

Cum să reîncălziți aripile de pui în cuptor

După cum am menționat anterior, cuptorul este cel mai bun pariu pentru reîncălzirea aripilor de pui, astfel încât acestea sunt crocante la exterior și suculente și calde la interior. Iată cum o faci.

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

Pasul 2: Aranjați aripile pe o foaie de copt într -un singur strat. (În mod ideal, nu vor freca coatele unul cu celălalt, ca să zic așa.)

Pasul 3: Încălziți pe suportul din mijloc al cuptorului timp de aproximativ 15 minute sau până când au ajuns la crispness -ul dorit. Pentru aripi de saucy, bucătarul Ballaney recomandă să basting aripile cu un sos suplimentar la jumătatea drumului prin reîncălzire.

Cum să reîncălziți aripile de pui pe aragaz

Deși nu este alegerea preferată, puteți obține rezultate bune folosind soba în locul cuptorului dacă urmați acești pași de la expert.

Pasul 1: Încălziți o tigaie la foc mediu. (Fontă este cea mai bună, dar orice tigaie va face.)

Pasul 2: Odată ce pornește cald aripile în tigaie. Aveți grijă să evitați supraaglomerarea și reîncălzirea în loturi, dacă este necesar.

Pasul 3: Folosiți cârlige pentru a întoarce ocazional aripile până când sunt încălzite și serviți.

Cum să reîncălziți aripile de pui în cuptorul cu microunde

Din nou, cuptorul cu microunde este decisiv nu este cel mai bun mod de a reîncălzi aripile de pui. Acest lucru a spus că există câțiva pași pe care îi puteți face pentru a optimiza rezultatul dacă sunteți într -un vârf. Iată ce să faci.

Pasul 1: Așezați nu mai mult de 10 până la 12 aripi pe o placă sigură cu microunde. (Reîncălziți întotdeauna aripile separate de orice altceva cu care le serviți.)

Pasul 2: Cu microundele setat la putere redusă (în jur de 50 la sută), reîncălziți aripile în intervale de 20 de secunde de două ori. Este recomandat să verificați aripile între intervale pentru a preveni supraîncălzirea și rearanjarea lor, după cum este necesar, dacă încălzirea neuniformă este evidentă.

Pasul 3: Odată încălzit prin scoateți aripile din cuptorul cu microunde și săpați.

Cum să reîncălziți aripile de pui într -o prăjitoare de aer

Prăjitoare de aer sunt eficiente la reîncălzirea aripilor de pui și ideale pentru aripi prăjite în special. Citiți mai departe pentru pașii pentru reîncălzirea aripilor într -o friteuză de aer - rețineți că prăjitoarele de aer funcționează rapid și au un element de încălzire care este mai aproape de mâncare decât un cuptor tradițional, astfel încât va trebui să urmăriți cu ochii atenți pentru a evita supravegherea.

Pasul 1: Preîncălziți friteuza de aer la 400 ° F.

Pasul 2: Aranjați aripile într -un singur strat în coșul de friteuze de aer.

Pasul 3: Odată ce friterul de aer este la temperatură încălziți aripile timp de cinci până la șapte minute, trecând la jumătatea drumului pentru o criză. Apoi serviți și bucurați -vă.

4 rețete de aripi de pui pe care le iubim

• Aripi de pui de bivol prăjit
• Totul aripi de pui
• Aripi de pui coapte cu miere fierbinte de chipotle
• Aripi de bivol cuptor la cuptor