Cum să grătați ananasul (pentru că are un gust și mai bun în acest fel)

Este greu să te îmbunătățești pe proaspăt în sezon ananas - Până când îl aruncați pe grătar și lăsați zaharurile sale caramelizând să -și scoată dulceața și mai mult (ca să nu mai vorbim de adăugarea puțină fum). Dacă v -ați întrebat cum să grătați ananasul, ați ajuns la locul potrivit. Vă vom ghida prin alegerea idealului legume şi fructe Dezvoltarea lui (care este sincer cea mai grea parte) și obținerea acestor mărci de siguranță demne de Insta.

În primul rând: Cum să alegeți o ananas copt

Sezonul ananasului se desfășoară de la Martie până în iulie Dar doar pentru că nu alegeți unul vârful său Nu înseamnă că nu vă puteți bucura de fructe. Uită -te unul galben sau ușor verde (nu este total verde) și este ferm, dar se produce ușor atunci când este stoarce. Dacă este moale, este probabil să fie suprasolicitat. De asemenea, ar trebui să se simtă destul de greu pentru dimensiunea sa, care este un Semn de conținut ridicat de apă Deci va fi frumos și suculent.

În al doilea rând: Cum să tăiați o ananas pentru grătar

Există un Puține moduri de a merge în acest sens Dar când vine vorba de grătar, am găsit că le -am tăiat în sulițe le face mai ușor de gestionat (cu cel mai mic risc de a aluneca între grătare). Videoclipul de mai sus vă va arăta cum să descompuneți ananasul doar după ce ajungeți la partea în care marcați scorul, pur și simplu tăiați fiecare jumătate de ananas în sulițe în loc de jumătate de luni. Iată ce să faci pas cu pas:

1. Tăiați orice capăt.
2. Tăiați pielea spinoasă în urma contururilor ananasului.
3. Feliați -l în jumătate, astfel încât să aveți două semicercuri alungite de ananas.
4. Folosiți un cuțit pentru a marca în jurul miezului.
5. Tăiați fiecare ananas pe jumătate formând sulițe lungi.
6. Folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul.

Al treilea: Cum să grătați ananasul

Cu ananasul pregătit, sunteți gata să obțineți grătar. În timp ce puteți peria acel ananas cu o glazură - să spuneți cremă de nucă de cocos și zahăr brun Chef Gordon Ramsay - înainte de a -l plasa pe grătar nevoie la. Aceasta este doar pentru a adăuga o aromă suplimentară. În mod similar, l -ai putea praf cu o stropire ușoară de scorțișoară și cayenne pentru a -i oferi o căldură dulce, dar acest lucru nu este necesar.

A scoate la iveală dulceața naturală a ananasului, tot ce ai nevoie cu adevărat este un grătar fierbinte și un ulei de măsline bun conform Grădina INA (și în Când avem încredere). Iată exact ce trebuie să faceți:

1. Aruncați grătarul până la căldură mare

2. Periați feliile de ananas cu ulei

Folosiți o pereche de cârlige pentru a -l așeza pe grătarul încălzit. Gătiti până se carbonizează aproximativ 4 minute pe parte.

3.. Se răcește ușor înainte de servire

Le puteți servi așa cum este sau le puteți tăia în bucăți.

În cele din urmă: să vă răspundem la întrebările dvs. despre ananas la grătar

Cum are gust ananasul la grătar?

Este mai dulce decât ananasul proaspăt și puțin mai fraged, cu un indiciu de fum de la grătar.

Ananasul la grătar este bun pentru tine?

Da, cu condiția să nu fie acoperit într -un sos zaharat. Ananasul este o mare sursă de fibre dietetice și folat vitamina C și conține o enzimă numită bromelain care are proprietăți antiinflamatorii în funcție de Institutul de cancer Dana-Farber În Boston MA. (Institutul recomandă de fapt aruncarea ananasului într -un pic de scorțișoară de coriandar de ardei cayenne și sare, lăsându -l să stea o oră înainte de a grăta la grătar pentru o aromă suplimentară, fără a adăuga o tonă de calorii sau grăsimi. Iată rețeta lor .)

Poți fuma o ananas?

Da, poți fuma o ananas. Va trebui doar să -l gătiți la căldură indirectă pe grătar pentru o perioadă mai lungă de timp (spuneți 2 până la 3 ore în loc de câteva minute). Puteți găsi un tutorial complet pentru a face acest lucru la Mâncare .

Ce fel de rețete pot face cu ananas la grătar?

Mă bucur că ai întrebat. Iată trei dintre preferatele noastre pentru a vă începe:

• Tacosuri de jackfruit cu ananas la grătar
• Ananas la grătar Split Sundae cu sos de vișine
• Frigarui dulce și acru de porc de porc