FYI, fabrica de cheesecake face brunch - și am gustat

Fabrica de cheesecake poate fi cel mai faimos pentru ea aperitive Băuturi la ora fericită Și desigur Cheesecake . Dar știați că oferă restaurantul lanțului brunch ? În plus față de meniul său standard de 200 de articole, există o sumă de mic dejun care va fi explorată sâmbăta și duminica până la 2 p.m. Pentru a vedea dacă tariful de dimineață este la egalitate cu restul, am vizitat locația din fabrica de cheesecake din Philadelphia din 1430 Walnut Street pentru a -l gusta pe toate. Citiți mai departe pentru clasamentul meu general recenzii cinstite și fotografii originale.

14. Pui prăjit

Ce este: Waffle belgian proaspăt făcut, completat cu pui prăjit crocantPreţ: 18 $

Voi începe spunând că Waffle era literalmente fără cusur. Licitație pe interior crocant pe margini și creste și șocant de aromat, a fost baza perfectă pentru această capsă dulce și savuroasă. Cu toate acestea, simt că puiul și vafele cere oase în pui prăjit nu oferte. Bucățile de pui arătau puțin mici, în ciuda faptului că sunt crocante și suculente. De asemenea, mi-a plăcut siropul de unt de arțar atât pe pui, cât și pe waffle, dar unde este sos fierbinte ! Cred că unul în stil Louisiana și o atingere mai multă sare-fie deasupra puiului, fie în pâine-ar fi parcurs un drum lung. (P.S.: Încercați Pui prăjit Benedict Dacă aveți nevoie de ouă în amestec.)

13. Micul dejun burrito

Ce este: tortilla caldă umplută cu ouă scramble de pui de slănină chorizo ​​brânză crocant tortillas ardei de avocado și ceapă cu sos picant de ranchero salsa smântână și fasole neagrăPreţ: 19 dolari

Acest burrito a fost masiv Și umplut pozitiv până la capăt. Savurosul cremos Fasolea neagră verdeață pico proaspătă și smântână Fiind servit pe lateral a menținut toppingurile reci și clare pe care le -am apreciat foarte mult. Sosul Ranchero a fost surprinzător de picant profund afumat și plăcut erbacee. De asemenea, mi-a plăcut cât de robust a fost tortilla. În ceea ce privește umplutura, acesta a fost foarte cheesy, precum și echilibrat cu arome subtile și puternice care lucrează în tandem.

12. Hash Jambalaya

Ce este: Cârnați picante de cajun andouille sărat cu roșii ardei ceapă și cartofi în sos picant servit cu orez alb și completat cu ouă prăjitePreţ: 19 dolari

Mi -a plăcut foarte mult cârnat Aici. A fost tăiat pe o prejudecată în bucăți lungi în care aș putea să -mi scufund cu adevărat dinții. De asemenea, mi -a plăcut umami și bogăția pe care gălbenușul curgător le -a oferit orezul odată ce l -am masat și am amestecat -o. În ceea ce privește restul, aroma generală a fost părți egale dulci și savuroase și foarte ardei gras -redirecţiona.

11. Benedict de bacon-avocado

Ce este: Ouă braconate Tomate și arugulă cu slănină crocantă pe o brioșă engleză la grătar, completată cu hollandaise calabrianPreţ: 19 dolari

În cele din urmă slănină Acest lucru a fost bine făcut fără ca eu să trebuiască să -l cer. Fiecare bandă era crocantă de la capăt la capăt. De asemenea, mi -a plăcut cât de colorat a fost acest articol de brunch din fabrica de cheesecake. voinicică A fost o completare drăguță care a oferit o complexitate ascuțită amară pentru a contracara sosul sosului și bogăția celorlalte componente. Cu toate acestea, a făcut, de asemenea, un pic dezordonat și greu de tăiat. Hollandaise era picant și delicios. Aș fi preferat avocado -ul zdrobit pe partea de jos a brioșei pentru o experiență de mâncare mai ușoară, dar îl înțeleg - Aestezic!

10. Sandwich Monte Cristo

Ce este: Pâine prăjită franceză, umplută cu ouă de șuncă la grătar cu slănină și brânză elvețiană topită prafPreţ: 18 $

Această alegere a fost atât de distractivă. Gândiți -vă la un ou de șuncă și brânză pe pâine prăjită franceză care este încrustată într -o pâine crocantă de porumb înainte de a fi la grătar (sau prăjit?) Pentru o criză suplimentară. Ca cineva care recunoaște nu este sălbatic prea mai ales genul dulce pe care l -am crezut asta Sandwich pentru micul dejun A fost destul de gustos. Mi -a plăcut cât de multă luminozitate căpșună Jam a adăugat făcând o folie de tartă dulce pentru savurosul Sammy.

9. Brunch Flatbread

Ce este: Flatbread completat cu brânză de bacon cartofi crocanti cu roșiile de ceapă caramelizate și parmezanul completat cu ouă prăjitePreţ: 16 dolari

Omul crusta a fost atât de mare. Ca pâinea maro cine? Bine salt crocant la exterior și super tandru și rău la interior, acest lucru a ridicat perfect conceptul de pizza pentru mic dejun . Sigur că a fost un fel de dezordonat și umed odată ce gălbenușurile au început să se vărsă și roșiile au început să se târască. Dar IMO pentru asta sunt marginile - Cleanup. De asemenea, am apreciat cât de ușoară și acidă a fost baza de tomate.

8. Ouă benedict cu slănină canadiană și hollandaise

Ce este: Ouă în brațe și slănină Candian pe o brioșă engleză la grătar, completată cu hollandaisePreţ: 18 $

Din nou, nu -mi place șunca, dar trebuie să dau acest O.G. brunch Îndepărtați -i datoria. Hollandaise era strălucitor și ușor zesty, în timp ce șunca a lovit un punct glorios la jumătatea drumului între dulce și savuros. ou A fost perfect braconizat și cartofii de mic dejun din lateral? Wow . Osul meu principal de ales a fost că șunca a fost tăiată un pic prea groasă pentru placul meu.

7. Clătite cu lămâie-rigotta

Ce este: Clătite de lapte cu ricotta și coajă de lămâie completate cu căpșuni cu glazură de lămâie și afinePreţ: 16 dolari

Ok, este oficial: fabrica de cheesecake își cunoaște drumul în jurul unui clătită tavă. Această iterație a dimineții trebuie să aibă impecabil pufoasă și umedă (aceasta din urmă probabil datorită Ricotta ) lămâie Amărăciunea semnăturii lui Zest a fost mai proeminentă decât se aștepta, dar glazura dulce a egalat lucrurile cu ușurință. De asemenea, prezentarea? O rundă de aplauze, vă rog.

6. Clătite cu lapte de unt

Ce este: clătite cu lapte de untPreţ: 11 dolari

Oricât de mult îmi place citricele, iterația Plain-Jane a fost fără cusur. Aș putea gusta înconjurarea zer Și clătitele sunt reconfortante vanilie margine în fiecare firimitură. Ca și restul clătitelor din meniu, acestea au fost uriașe și foarte partajate, cu părțile rumenite crocante și o textură pernă. Siropul de unt de arțar a fost super dulce, deși gustos, dar acestea ar fi la fel de gustoase, fără topping-uri.

5. Mic dejun kimchi orez prăjit și ouă

Ce este: Ouă prăjite și burtă de porc glazurată cu varză de fasole susan cilantro sriracha aioli și orez prăjitPreţ: 18 $

Felul în care aș fi putut mânca o săptămână în valoare de asta porc burta într -o singură ședință. A fost superb de toamnă, fragedă și grasă, fără a fi mestecat. Marinada mi -a amintit de Bulgogi. Singurul dezavantaj a fost că am simțit că nu există suficient pe farfurie pentru cantitatea de orez. Vorbind despre orez, avea nevoie de o mai mare sare, dar mi -a plăcut profilul său de aromă intens. Salata de încolțire de fasole a oferit un contrast nou și crocant, la fel ca kimchiul, care a fost încântător de acru, dar ușor lipsit de crunch.

4. Clătite cu scorțișoară

Ce este: clătite cu lapte de unt swirled with scorţişoară-brown sugar and topped with glazePreţ: 16 dolari

Dezvăluire completă: nu sunt unul dintre acestea scorţişoară -Sugar oameni. Dar naiba! Acestea erau incontestabil delectabile. În loc de un inel lipicios de sirop scorţişoară roll Umplerea vârtejului de zahăr a fost dantelată și complet caramelizată cu margini demne de drool, care ar face ca orice fan Canela să-l piardă la prima mușcătură. Glazura le -a făcut să se blocheze, dar dau credit acolo unde se datorează creditul: acestea au gustat absolut ca numele lor.

3. Chilaquile verzi și ouă

Ce este: Carnea de porc sau puiul cu gătit lent tandru cu poblano poblano ardei de ceapă cilantro și chipsuri crocante de tortilla de porumb, completate cu roșii cu sos de tocatillo-chile și smântânăPreţ: 18 $

Viața adevărată: sunt profund îndrăgostit de Verdes Chilaquiles. Salsa tomatillo era exact ceea ce speram-vibrant medi-picant tangy și aplicat cu generozitate. Ca fan carnitas pe care l -am avut porc cu al meu. Erau suculente delicioase bogate și unele piese au fost împodobite cu grăsime topită în gură. De asemenea, am adorat toate fixările și acestea au fost unele dintre cele mai gustoase chipsuri de tortilla de restaurant pe care le -am avut în memoria recentă. Cu toate acestea, mai multe jetoane ar fi fost frumoase. Prezentarea a fost drăguță, dar un pic particulară; Simt că îi îndeamnă pe mâncător să se scufunde sau să scoată cu chipsurile în loc de bucătarul să -i arunce în sos de la început. Este posibil să nu fie autentic, dar fiecare element a fost foarte mult pe punct.

2. Waffle belgian uriaș cu căpșuni pecani și cremă chantilly

Ce este: Waffle belgian uriaș, completat cu căpșuni confiate peepane și cremă chantillyPreţ: 14 dolari

În momentul în care acestea au lovit masa aroma de vară a căpșuni M -a bătut să iau o mușcătură. Waffle era la fel de fragedă și pufoasă ca cea completată cu pui, încă frumos rumenită la margini. Am fost, de asemenea, încântat să aflu că păcanele erau în plus crocant din cauza faptului că sunt confiate într-un aspect dulce și săritură caramel -A acoperire. Chiar și Chantilly a fost stelar cu note de topit vanilie ice cream . (Există, de asemenea, o câmpie Waffle belgian uriaș Dacă sunteți un fel de persoană cu unt și sirup.)

1. Pâine prăjită franceză

Ce este: Felii extra-groase de pâine rustică franceză coaptă și maro auriu la grătar, completate cu zahăr pudră și servite cu sirop de unt de arțarPreţ: 16 dolari

Uneori, mai puțin este mai mult - și acest articol de brunch din fabrica de cheesecake a dovedit -o. A fost o mișcare totală de putere pentru a folosi Baguette franceză în loc să spunem Challah sau Brioche. Aceasta a făcut o textură mai crocantă pe margini, care a fost îmbunătățită și mai mult de zahărul caramelizat croitor pe părțile plate. Cum au ținut interiorul atât de cremă și de licitație, în ciuda tuturor acelei magii arse-zahăr este dincolo de mine. Siropul de unt de arțar a strălucit cel mai strălucitor aici, teleportându-mi alegerea de top la înălțimi și mai delicioase.