Mănâncă -ți drumul prin patru orașe pe această epocă Upstate New York Food Trail

Editorii PureWow selectează fiecare articol care apare pe această pagină și unele elemente ne pot fi înzestrate. În plus, PureWow poate câștiga compensații prin legături de afiliere din cadrul poveștii. Toate prețurile sunt corecte la data publicării. Puteți afla mai multe despre procesul de afiliere aici .

După un 2020 simultan agitat și inegalabil, am mâncat să fac ceva distractiv în vara anului 2021. În timp ce nu eram destul de confortabil pentru a urca într -un avion, eram mai mult decât dispus să abordez un călătorie rutieră . Și din fericire Upstate mănâncă trasee o călătorie alimentate cu alimente de 225 de mile prin stat New York Tocmai lansat în mai. Așa că am împachetat o pungă a umplut rezervorul de gaz și am pornit timp de șase zile de mușchi non -stop. Iată tot ceea ce trebuie să știți înainte de a porni drumul de la mâncarea de încercare-Try la activități locale.

Care este Upstate Eats Trail?

Este un traseu auto-ghidat pentru alimente Aceasta conectează patru orașe din statul New York: Binghamton Syracuse Rochester şi Bivol . Există 20 de restaurante majore cartografiate în toate cele patru orașe care pun delicatese hiper-locale-cum ar fi celebrul farfuriei de gunoi ale lui Rochester, spionii de pui Binghamton și Buffalo's O.G. Aripile fierbinți - în lumina reflectoarelor. Restaurantele variază de la standuri de hot dog și taverne de colț până la fabrici de bere pitorești și saloane de înghețată vechi. Mulți răsună în istoria zonelor din vestul și centralului din New York, care au fost foarte influențate de un aflux de imigranți (mulți dintre ei fiind irlandezi și italieni germani) după deschiderea Canalul Erie . Există, de asemenea, tone de repere și site-uri suplimentare pentru a verifica între fiecare oraș, cum ar fi casa Harriet Tubman din Auburn The Jell-O Gallery din Leroy și Muzeul It's A Wonderful Life Museum din Seneca, precum și Breweries Vineyards Trails and Museums.

Timpul de călătorie și itinerariul dvs. vor varia în funcție de locul în care începeți călătoria. Sunt în nordul New Jersey, așa că am început în Binghamton și m -am încheiat în Buffalo. Binghamton se află la aproximativ două ore și jumătate distanță de locul în care locuiesc, iar conducerea înapoi de la Buffalo a fost de aproximativ șase ore, dar nu va trebui niciodată să conduci mult mai mult de o oră între orașe. Pentru a aborda întregul traseu, vă recomandăm să petreceți cinci până la șase zile pe drum - în acest fel veți avea o zi întreagă în fiecare destinație, cu o cameră în plus în plus, plus o zi pentru a conduce acasă.

Înainte de a-ți face o mapare, aici sunt toate locurile obligatorii din fiecare oraș.

Opriți 1: Binghamton

Binghamton a fost poreclită odată Valea Oportunității, deoarece a fost acasă pentru angajatori majori precum IBM și Fabrica de încălțăminte Endicott-Johnson. Imigranții (mulți din sudul și estul Europei) s -au stabilit de -a lungul timpului infuzând peisajul culinar cu tradiții de acasă. Astăzi este probabil cel mai faimos pentru Universitatea Binghamton. De fapt, mulți proprietari de afaceri din zona de credite ale studenților de la colegiu, păstrând afacerile orașului și spiritul antreprenorial înfloritor.

Ce să mănânci

New York’s Sourn Tier is most famous for spiedies which are skewers of marinated meat that are grilled to perfection şi served on a roll. You can also savor auntic Polish food like pierogi kielbasa şi golabki or stuffed cabbage rolls (if you’re interested make Restaurant Podlasie Polish Prima ta oprire) în Binghamton. Pizza este, fără îndoială, o alegere populară, deși este posibil să auziți nativii din Binghamton numindu -le plăcinte calde. În timp ce mulți susțin că este doar un termen de școală veche pentru același fel de mâncare, alții speculează că plăcintele fierbinți au adesea o crustă mai subțire și folosesc o brânză, în afară de sau pe lângă mozzarella Consol . Există, de asemenea, o mână de restaurante din Caraibe în jurul Binghamton și De Island Hut - Un loc de fuziune din Trinidadian faimos pentru bilele sale de aluat prăjite umplute cu mazăre despicată numită Pholourie - este printre cei mai iubiți.

Micul dejun: Cafeneaua Apple Dumpling la Apple Hills

Dacă aveți timp doar pentru o singură oprire în Binghamton, faceți Apple Hills . Nu numai că veți savura un mic dejun criminal, cu vedere la pajiștile rulante ale fermei, dar puteți freca și coatele cu animale de fermă care se pierd în labirintul de porumb și alegeți produse proaspete, dacă sezonul este corect. Asta face meniul la CAFé Apple Dumpling care a fost în jur de trei decenii atât de speciale: merele afine și zmeură utilizate în alimente sunt de obicei cultivate pe proprietate. (New York Apple Growers recoltează aproape 30 de milioane Bushels pe al doilea an doar la statul Washington.)

Joy Johnson Proprietarul de a cincea generație a fermei a crescut pe teren și are amintiri îndrăgite despre gătirea țării bunicii sale și admirând Calea Lactee de pe câmpurile de afine, ca un copil (înainte ca cerul nopții să fie afectat de poluarea ușoară care este). Locuiește în aceeași casă, stră-stră-stră-stră-stră-străbunul construit pe proprietate la mijlocul secolului al XIX-lea. După o singură vizită la Apple Hills, este evident care este o piatră de temelie a comunității ei ferma ei: străinii te vor discuta pe terasă, așa cum te -ar fi cunoscut de ani buni și Johnson creditează mulți dintre obișnuiții ei pentru a -și vedea ferma prin pandemie.

Îndreptați -vă la sfârșitul verii sau toamna pentru celebrele clătite de mere ale lui Joy, care au o lățime de nouă centimetri și sunt făcute cu mere IDA Red Crispin și Honeycrisp atunci când sunt în sezon. (Sandwich-ul de mere la grătar pe pâine cu 12 boabe fabricate de casă este, de asemenea, un favorit al mulțimii.) Dacă mergeți mai devreme în vară, păstrați-vă cu ochii pe meniuri speciale, cum ar fi ciorba de căpșuni cremoase decadente și mere de zmeură care se aruncă în gură.

Prânz: Lupo este

Potrivit proprietarului Steve Lupo Mulți newyorkezi au încercat să facă din spionuri un lucru în afara zonei Binghamton, fără niciun rost. Se pare că aceste samamice de carne savuroase sunt destinate unei delicatese locale și este corect: au o istorie lungă în Endicott și în regiunea înconjurătoare. Imigranții italieni care s -au stabilit acolo sunt responsabili pentru invenția lor, iar familia lui Lupo a fost unul dintre primii care și -au făcut un nume în categoria Spiedie.

Familia sa a început să vândă spionuri de miel marinate crude (puiul este cel mai popular astăzi, dar mielul este O.G.) pe piața locală a cărnii în 1954 pentru ca clienții să se grăbească acasă. Aceeași rețetă a fost folosită la primul restaurant al lui Lupos care s -a deschis în anii '70 și îl puteți gusta și astăzi la Lupo este . De asemenea, puteți pune mâna pe o sticlă de marinată a lui Lupo, care este făcută cu oțet de ulei și condimente uscate similare cu pansamentul italian. Spionii de miel obțin, de asemenea, lămâie în marinada lor pentru a -și înmuia jocul. Odată ce carnea s-a marinat timp de trei până la patru zile, a fost înclinată și carbonizată pe un grătar cu flăcări deschise, apoi servit pe pâine italiană.

Spionii pot fi făcuți cu carne de porc de pui cu friptură și nu numai, dar favoritul nostru a fost miel, care a fost șocant de fraged și aproape unt. Dacă nu puteți obține suficient de spioni, vă îndreptați spre Binghamton la începutul lunii octombrie pentru anual Spieie Fest și Balloon Rally Expo .

Cina: Micul restaurant din Veneția

Impactul imigranților italieni asupra zonei Binghamton nu este mai clar decât la Micul restaurant din Veneția . Restaurantul a fost un element fundamental din 1946, la fel ca și sosul său. Localnicii - mulți dintre ei au fost imigranți din regiunea Abruzzo din Italia - s -au folosit pentru a -și aduce propriile ghivece la ușa din spate a restaurantului pentru a -l cumpăra. În ciuda popularității sale, doar șase oameni au avut vreodată privilegiul de a -l pregăti singuri. Acum Asta este o rețetă secretă.

Felul de mâncare pentru a obține este spaghetele și buștenii de carne făcute cu paste mestecate de la comandă la comandă. Jurnalele de carne sunt o delicatesă din Binghamton și sunt făcute exact așa cum i -a plăcut marele mătușă Carmella (unul dintre bucătarii originali ai lui Piero Lisio (unul dintre bucătarii originali ai lui Venice). Ea credea că chiftelele tradiționale s -au uscat și s -au întărit prea ușor, așa că le -a menținut suculent și fraged prin modelarea cărnii de vită măcinate în bușteni care seamănă cu cârnați mici în schimb. Odată ce spaghetele și jurnalele de carne sunt placate, acestea sunt pline Micul Veneției Faimos sos roșu, care este dulce și neted, cu aciditate minimă și bucăți de roșii. Dacă Pizza este mai mult lucrurile tale, mergi pentru usturoiul alb, un amestec simplu de usturoi proaspăt și moz cu tărâm.

Alte opriri notabile

Mergeți de pe acei spioni din centrul orașului Binghamton, care este plin de cafenele și magazine de buticuri eclectice. Există și Muzeul Bundy de Istorie și Artă Asta este housed in a historic 19th-century home şi Muzeul Phelps Mansion Unde poți afla despre epoca aurită. Binghamton este cunoscut și sub numele de Capitala caruselului a lumii, deoarece este acasă la șase carusele care au aproape un secol.

Unde să stai: Holiday Inn Binghamton

Este aproape de toată emoția din centrul orașului. Există o mulțime de locuri la distanță de mers pentru a lua o băutură sau desert.

Opriți 2: Syracuse

Cunoscut sub numele de Salt City Syracuse a atras tone de imigranți din Irlanda și nu numai în județul Onondaga. Își primește porecla de la Salt Springs care aliniază Lacul Onondaga care a furnizat sare în restul S.U.A. până la începutul secolului XX. Un Canal Erie Boomtown Syracuse are tone de cartiere superbe pentru a -i explora pe fiecare cu un trecut depozitat și unele cu enclave etnice care se întorc în generații.

Ce să mănânci

Cartofii de sare sunt specialitatea Syracuse și sunt dovadă că mâncărurile simple pot fi divine. Legenda spune că imigranții irlandezi care au lucrat în minele de sare ar lua apa cu apă de brin acasă pentru a găti cartofii. Astăzi, cartofii sărate sunt fierți în apă foarte sărată, apoi sunt servite în unt topit. Desigur, există, de asemenea, tone de pub -uri irlandeze autentice în pește și chipsuri din oraș, printre alte capse Dinozaur Bar-B-Who . Riggies de pui-un vas Rigatoni cu vârf de pui, făcut cu ardei și sos de cremă picantă care vine din Utica din apropiere-poate fi găsită și la diverse unități din Syracuse.

Micul dejun: Funk’n Waffles

Au fost * tone * de pete distractive pentru micul dejun pentru a trece în Syracuse. Dacă aveți timp doar pentru o singură vizită Funk 'n waffles Un hibrid de local al restaurantului, decorat cu lucrări de artă de artă de artă avangardă și portrete de iluminare de lumină avangardizată și portrete ale unor muzicieni funk. Am comandat All Shook Up-o waffle de lapte cu unt cu slănină, completată cu banane miere și unt de arahide-dar puiul și vafele sunt, probabil, cel mai popular fel de mâncare din meniu, cel puțin de când a fost prezentat pe Diners Drive-ins și scufundări .

Pentru că am fost doar în Syracuse pentru o dimineață și nu mă încurc când vine vorba de micul dejun, am primit și o gogoașă de pornire (o gogoașă de prăjituri de căpșuni umplute cu unt de vanilie și umplutură de căpșuni) de la Glazurat și confuz şi a spicy everything bagel with scallion cream cheese from Water Street Bagel Co. Odată ce am avut toate răsfățurile, le -am dus în parcul de stat din Green Lakes din apropiere, pentru a mă înscrie în natură (dar mai mult pe asta mai târziu).

Prânz: Pubul irlandez autentic al lui Coleman

Un pas în interior Coleman şi you’ll be transported straight to Irelşi. One bite of food şi you’ll go to heaven instead. Originally opened in 1933 as a saloon n as a restaurant in 1970s Coleman este modelat după un pub în Cork, astfel încât decorul și meniul său sunt adevărata afacere de la Dark Oak Bar la vitralii. De asemenea, se află la doar câțiva pași de un semafor legendar care a fost inversat (cu lumina verde în partea de sus și roșie în partea de jos) de aproape 100 de ani. Rapoartele spun că un grup de copii din cartierul irlandez a zdrobit lumina roșie britanică de atâtea ori, încât orașul a inversat -o în cele din urmă. (Fii atent la cabina de telefon minusculă și la intrarea de dimensiuni de leprechaun și în partea din față a restaurantului.)

Peștele și chipsurile erau sărate și pozitiv fără cusur, dar O’Flaherty de vită m -a alungat cu adevărat. Gândiți-vă la carnea de vită prăjită lent, care este plină de pansament de brânză albastră de casă și prăbușit până la rumenit. Este atât de ridicol de decadent funky din carne funky Cheesy - aș putea continua și mai departe. Coleman are, de asemenea, o listă impresionantă de bere artizanală, dar există întotdeauna Guinness dacă ești blocat.

Cina: Bull

Poftiți un cocktail de nivel următor sau mâncare americană de bar? Nu căutați mai departe de Taur . Am vizitat locația Fayetteville, care este găzduită într-o fostă stagecoach, în vârstă de aproape 200 de ani, pe una dintre autostrăzile originale din New York. Prima locație a fost deschisă în urmă cu aproape 20 de ani în centrul orașului, ca pub tematic pe piața bursieră, de unde și numele.

Proprietarul Mark Bullis este responsabil pentru una dintre cele mai iconice redări ale cartofilor de sare din regiune, cartofii de sare încărcați, care sunt cartofi de sare îngrămădite cu smântână cu brânză de brânză de slănină de porc dulce trasă și arpagică. Sunt la fel de gustoase pe cât sună, dar dacă sunteți un începător, cereți serverului dvs. o parte de cartofi de sare simplă pentru a încerca pentru prima dată. O altă delicatesă regională cu o răsucire pe care o veți găsi în meniu este pastele rutiere cu o joacă fumuroasă pe riggele de pui completate cu ardei roșii prăjiți cu cârnați de andouille și brânză asiago.

De asemenea, veți dori să vă începeți masa cu brânza de porumb învelită cu bacon și jalapeño, servite cu un ranch de lapte de casă pentru scufundare. Lasă loc pentru unul dintre Taur’s Burgerii monstruoși (și asigurați -vă că vă întrebați serverul despre burgerul lunii) și spălați -l cu o margarita de pere înțepător, făcută cu tequila argintiu și vodcă de pere.

Alte opriri notabile

Prinde Cannoli sau Gelato la Biscotti Café Dacă aveți chef de ceva dulce sau vă îndreptați Harrison Bakery Pentru o prăjitură de jumătate de lună (aka alb-negru), care a devenit o bază locală de la deschiderea unității în 1948. Luați case eclectice colorate din cartierul Tipperary Hill, apoi explorați centrul orașului Syracuse (mai ales Salt City Market o instanță de alimente interioare care servește o serie de bucătării internaționale diferite). La ieșire opriți -vă la Green Lakes State Park a se minuna la două uimitoare lacuri glaciare albastru-verde.

Unde să stai: Marriott Syracuse Downtown

Holul este superb și un fel de timp vechi, la fel ca camerele. De asemenea, se află direct peste stradă de Salt City Market și la câțiva pași de garajul de parcare și o mulțime de restaurante locale.

STOP 3: Rochester

Rochester este al treilea oraș ca mărime din New York și a fost acasă la Tonuri de Trailblazers de-a lungul anilor de la Frederick Douglass la Susan B. Anthony. Kodak a fost, de asemenea, fondată de George Eastman și este acasă la primul fotocopier comercial din lume. Centrat în jurul râului Genesee și mărginind Lacul Ontario Rochester are un amestec unic de specialități regionale. Pe măsură ce scena sa alimentară continuă să crească peisajul culinar al lui Rochester se mândrește cu principalele găuri în perete și restaurante Michelin-Star deopotrivă.

Ce să mănânci

În primul rând, pe lista dvs. ar trebui să fie placa de gunoi puternică, care este în mod tradițional o grămadă de cartofi cu câini calzi cu vârf de chili și salată de macaroane. Cu toate acestea, nu veți vedea că hot dog-urile sunt numite Hot Dog Zweigle's . Ele fac atât hots roșii (câini de porc și carne de vită), cât și hots alb (o specialitate doar în Rochester, făcută cu vițel de porc și mirodenii). Burgerii numiți, de asemenea, runde de sol pot înlocui și hots pe o farfurie de gunoi.

Micul dejun: Piața publică Rochester

Facilitatea sa actuală servește comunității din 1905, dar originalul Rochester Public Market Deschis în 1827, făcându -l unul dintre cele mai vechi din istoria Statelor Unite. Astăzi piaţă operează în fiecare marți joi și sâmbătă pe tot parcursul anului; Vânzătorii locali vând produse proaspete cu fructe de mare, produse de cămară, cum ar fi Jam Specialities International și multe altele. Piața este, de asemenea, smatică în mijlocul unei tone de cafenele și magazine, așa că nu ezitați să le explorați pe cele, precum și standurile vânzătorilor. Chiar în afara terenurilor de pe piață se află strada Căilor Ferate, care găzduiește o sală de bere distilerie Kombucha Bar și multe altele.

Mai sus este o mélange de comori comestibile de care am rotunjit pe piață și m -am bucurat pe balconul camerei mele de hotel: Focaccia de cartofi și un cozonac lipicios de la Floro City Bread Co. empanadas asortat din Oprirea empanada a lui Juan și Maria şi cold brew from Cafeneaua Java . Asigurați -vă că aduceți o geantă masivă și bani pentru toate bunătățile voastre.

Prânz: Nick Tahou Hots

Plăci de gunoi. Farfurii junkyard. Farfurii grozave. O mulțime de restaurante Rochester au versiunea lor de delicatesă locală, dar doar una servește placa de gunoi originală: Nick Tahou Hots . Nu numai că imigrantul grec Alex Tahou a inventat placa de gunoi, dar a înregistrat -o și marcă. Totul a început în 1918 la primul său restaurant, care a popularizat hots -ul și cartofii, un ajutor generos al boabelor reci de câini calzi și cartofi prăjiți. De -a lungul timpului, a evoluat pentru a include carne de ceapă de salată de macaroni, carne de hamburger și multe altele. Până în anii 1980, studenții de la Colegiul din anii 1980, la vânătoare, după o mușcătură de noapte, după ce au băut, ar cere o farfurie cu tot gunoiul acela și așa a primit numele de mâncare.

Nu lăsați aspectul modest să vă păcălească: Nick Tahou Hots’ Exteriorul și interiorul sunt ambele neasigurate, dar ai nevoie de o singură mușcătură pentru a ști că placa de gunoi merită hype. Pentru a o face corect, alegeți hots roșii ca proteine ​​și cartofi prăjiți și salată de macaroane ca părți. Cereți totul pe el, însemnând ceapă tocată de muștar și sos de carne fierbinte. Vine cu o parte a pâinii italiene pentru a înmuia toate chili -urile și toppingurile în plus.

Cina: Genesee Brew House

Genesee Brew House este un restaurant dedicat împărtășirii istoriei celei mai lungi bere de la Genesee Brewery din New York. Nu numai că puteți sorbi o selecție rotativă de Genesee Beer în interior sau pe terasa în aer liber, cu vedere la cascadele High Falls înalte de 96 de metri înalte (!) La Resto, dar există și o grămadă de exponate interactive și o fabrică de bere pilot de explorat. (Înapoi în zi Brewery Genesee a folosit cheiul și cavernele de pe râul Genesee în care cadelor curg ca un loc răcoros întunecat pentru a -și depozita bere -ul btw.)

Meniul prezintă o mulțime de feluri de mâncare care folosesc Genesee Beer ca ingredient de la sosuri de aripi la pansamente de salată. Sunt parțial la covrigii bavarezi serviți cu sos de brânză de bere sau muștar de bere și ravioli pline de bere Blush Burrata, aruncate în sos de bere de 12 cai. Am comandat, de asemenea, ca crema de lemon-căpșune să bea pentru că știi vara. Dacă vremea este dreaptă, cereți un loc afară (și cu siguranță veți dori să faceți o rezervare în loc să mergeți doar).

Alte opriri notabile

Fie că mergeți la o scufundare Parcul de plajă din Ontario sau mergeți pe țărmurile lacului Ontario la Portul Rochester Marina Există o mulțime de șanse de a atârna de apa din Rochester. Aș sugera să mergi la Bill Gray pentru runde de sol (sau o farfurie grozavă cu un cheeseburger și hot dog), apoi spălați -l cu înghețată din Crema lui Abbott (Locația sa din Lake Avenue funcționează din 1926). Puteți, de asemenea, să vă faceți pașii la uluitor Durand Eastman Park Sau pe Park Avenue, care prezintă blocuri pe blocuri de pub -uri și magazine. Există, de asemenea, o mână de muzee de vizitat ca Muzeul George Eastman Muzeul Național de Joacă puternic şi Susan B. Muzeul Anthony . Dar atracția mea preferată de bonus a fost Whispering Pines Golf în miniatură În Seabreeze din apropiere, unul dintre cele mai vechi mini terenuri de golf din țară.

Unde să stai: Strathallan Rochester

Chiar nu pot exprima cât de mult mi -a plăcut acest hotel. În spate există o parcare gratuită din spate și multe dintre camere au balcoane spațioase. Mergeți pentru o baie în piscina interioară agățați la șoimile în aer liber sau rupeți o transpirație la unitatea de fitness.

Opriți 4: Buffalo

Bivol are * atât de * mult mai mult de făcut decât să vizitați partea din New York din Niagara Falls (deși dacă nu ați lucrat o vizită în călătoria dvs. - sunt destul de al naibii de incredibili). Orașul Waterfront are arhitectură uimitoare magazine și restaurante eclectice și o scenă vibrantă de viață de noapte. Dacă sunteți familiarizați cu Ithaca New York, este o atmosferă similară de zece ori mai mare. Indiferent dacă prindeți raze pe un caiac de la Canalside, apucând o mușcătură în satul Elmwood sau cumpărături în Buffalo North Park vă va ține degetele de la picioare cu site-uri interesante și mâncăruri de nivel următor.

Ce să mănânci

Desigur, sunteți familiarizați cu Buffalo Wings. Dar acest oraș are tone Mai multe gruburi locale de oferit. Carnea de vită pe un sandwich de vită prăjită pe pâinea Kummelweck este un simbol de durată al populației germane de lungă durată a lui Buffalo. Bomboane de burete O cofetărie de zahăr caramelizată aerisită acoperită în ciocolată este practic imposibil de găsit în altă parte (și nu se livrează foarte bine, deoarece este foarte sensibil la climă), așa că am recomanda să vă aprovizionați în timp ce sunteți acolo. Pizza în stil bivol este, de asemenea, un lucru și este de obicei realizat cu o crustă extrem de groasă o tonă de brânză și cupe mici de piper, care se împlinesc la perfecțiune la cuptor. Și la fel ca Rochester, nu ești niciodată prea departe de cel mai bun hot dog charbroiled din viața ta.

Micul dejun: cafea la fața locului

Ca și Syracuse, a fost greu să alegi doar un loc pentru a lua micul dejun la Buffalo. Dar Spot cafea Am avut dreptate lângă hotelul meu, așa că m -am dus acolo pentru un bagel și un ceai de solstiți de căpșuni. De asemenea, servesc sandvișuri pentru micul dejun înfășurați salată de granola fabricată de casă și pizza. Dacă sunteți dispus să conduceți câteva minute dimineața, îndreptați-vă spre cartierul de cinci puncte din Buffalo pentru o masă în afara căii. Remediere a casei este un bar de cafea pentru toată ziua care face un latte cu fistic glazurat Cinci puncte brutărie Te va arunca cu o gamă largă de pâine prăjită cu pâine fabricată de casă și topping-uri locale (am mers pentru pâine prăjită cu ovăz, completată cu brânză de fermă și gem de cireș de prune).

Prânz: bară de ancoră

Este unul dintre 14 pub -uri și taverne locale pe Bivol wing trail Dar Bara de ancoră este cel mai faimos de un kilometru. Este locul în care a fost inventat până la urmă aripa Buffalo. Legenda spune că, în 1964, coproprietarul Teressa Bellissimo a făcut o gustare târziu-noapte pentru fiul ei și prietenii săi, luând aripi de pui destinate ciorbei prăjindu-le și aruncându-le în sos fierbinte. Până în anii '80, aripi de bivoli erau o comoară națională. Pereții Bara de ancoră sunt acoperite cu fotografii semnate de la premii de vizitatori celebri și articole despre aripile lor fierbinți.

Sosul mediu este cel mai apropiat de aripi de bivol original, dar există nouă sosuri și trei frecări uscate din meniu din meniu. Sosul de bivol este mai mult oțet decât te-ai putea aștepta și mai puțin unt decât alții pe care i-am avut, dar aciditatea sa este doar meciul pentru pansamentul cremos de brânză albastră (Ranch este sacrilegiu în Buffalo). Și aripile în sine? Aşa. Darn. Crocant.

Cina: Schwabl's

Schwabl este deținută de familie de generații întregi. Acesta a fost fondat în 1837 la doar cinci ani după ce a fost Buffalo și locația sa actuală a funcționat din anii ’40. Și nu s-a schimbat prea mult de atunci de la rețete la lămpile de ulei convertite atârnate de la tavan la uniformele vechi ale școlilor.

Schwabl Carnea de vită pe WEK a fost numită unul dintre cele mai gustoase sandvișuri din toate timpurile. (Heck a impresionat chiar și marele mare Anthony Bourdain.) Este carne de vită prăjită (comandați -o pe partea rară și mulțumesc mai târziu) înmuiat în au jus îngrămădit pe pâinea Kummelweck (un rulou tare sărat cu semințe de caraway care au apărut într -una din enclavele imigrante germane ale Buffalo) și au servit cu bretele germane de salată de cartofi de cartofi și bretele de muraturi. Cu o lingură sau două de hrean care se curăță de sinusuri deasupra este divin direct. Carnea de vită este sculptată manual-adesea de către proprietarul Gene Staychock însuși-dintr-o rundă superioară de 20 de kilograme care este gătită lent peste noapte.

Alte opriri notabile

Candy Parkside este simplu iconic. Este retro și superbe la fel cum a fost când s -a deschis în 1927 (puteți încă să vă așezați la fântâna de sodă originală) și este o necesitate pentru acadele de casă cu bomboane de burete și înghețată. Pentru o felie, îndreptați-vă spre clubul social italian-pizzeria Bocce Club Pizza . Pentru că se duce Câinii calzi ai lui Ted -Și asigurați-vă că îl comandați cu sensul lucrărilor cu sală de muștar de ceapă fierbinte de casă de casă și o suliță de murături (apoi spălați-o pe toate cu Loganberry, o băutură cu tartă dulce, care este greu de găsit în afara bivolului). Când soarele coboară, explorați fabricile de bere și bare din tot orașul ( Brewery de reînviere şi Fabrică de bere cu șanț mare sunt alegeri populare). Dacă cluburile sunt mai mult în scena ta vizita Nietzsche's care are muzică live în fiecare seară.

Unde să stai: Embassy Suites de Hilton Buffalo

Dacă fabricile de bere și restaurantele de viață de noapte sunt pe lista dvs., acest hotel este aproape de toate. (Vorbim la câteva minute dintr -o mulțime de bare.) Cel mai important este la câteva minute distanță de Bara de ciocolată Un dulceață și un bar care este perfect pentru desertul de preluare. Parcarea cu valet elimină, de asemenea, nevoia de a căuta un loc pe stradă.

Sfaturi pentru a merge în prima ta călătorie post-utruinină

Au șervețele de igienizare (și o mască) la îndemână atunci când verificați la hoteluri. Îmi place să șterg totul înainte de a mă așeza în camera mea. Cercetează ratele de covid în fiecare dintre destinațiile tale înainte de a intra pe drum. Toate cele patru orașe aveau un număr mai mic de cazuri zilnice la momentul respectiv decât locul în care locuiesc, ceea ce m -a făcut să mă simt un pic mai sigur înainte de a ajunge. Lucrați ceva distracție în aer liber în călătoria ta. Toate cele patru orașe au multe de făcut afară, astfel încât să -ți împarți timpul între restaurante (solicitați locuri în aer liber atunci când este posibil) și site -uri naturale. Au delegant de mână în mașină și pe persoana ta. Am pus igienizator de mână odată ce serverul îmi ia meniul înapoi la restaurante și din nou după ce părăsesc restaurantul. De asemenea, îmi păstrez masca până când sunt așezată și o pun din nou pentru a folosi plimbarea cu baia prin hol și când părăsesc restaurantul. Fii vaccintat Dacă nu ai făcut -o deja. Nu numai că veți fi mai bine protejați, dar veți arăta, de asemenea, compasiune și considerație pentru orașele și persoanele pe care urmează să le întâlniți.

Descoperiți mai multe lucruri distractive de făcut în statul New York de către Abonându -ne la lista noastră de corespondență aici .