Poți mânca sushi când este însărcinată? Am întrebat un expert

Creșterea unui om este o muncă înfiorătoare de la boala de dimineață și aversiuni alimentare până la durerile de spate și arderea inimii. Adăugați la aceasta o listă întreagă de alimente care sunt în afara limitelor? Ugh. Când eram însărcinată, nu am fost atât de despărțit în ceea ce privește carnea de prânz sau ouăle curgătoare ... dar pariezi că primul lucru pe care l -am întrebat a fost că OB a fost că pot avea sushi? )

Deci, poți mânca sushi când este însărcinată? Am cerut unui expert să stabilească recordul.

Faceți cunoștință cu experții

• Dr. Sara Gottfried M.D. este un expert în sănătate pentru femei, specializat în medicină integrativă și în consilier medical Cabină .
• Emily Oster Doctorat este un economist fondator al ParentData și autor al Așteptând mai bine .

Poți mânca sushi când este însărcinată?

Oh, cum aș dori ca răspunsul să fie tăiat și uscat (și că a fost un an răsunător). Iată ce mi -a spus dr. Sara Gottfried când am întrebat:

Da, alegeți doar o sursă sigură și de renume, asigurați -vă că miroase proaspăt și Evitați sushi cu pește crud sau fructe de mare .

Așteptați. Am crezut că ai spus doar da ... ca în Da, pot avea sushi ?

Nu prea. Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG) spune că ar trebui să evitați toți peștii crude sau subțire în timp ce sunt însărcinate, deoarece peștele crud, inclusiv sushi și sashimi, sunt mai susceptibili să conțină paraziți sau bacterii decât peștele complet gătit. Așadar, când dr. Gottfried mi -a spus că poți avea sushi în timp ce însărcinată, ea se referea doar la sushi care conține pește gătit (Rolls California, de exemplu).

Iată unde cred că devine dificil. Realitatea este că medicul nu va merge în evidență și să le spună de oameni însărcinate că pot merge în oraș la bara brută, deoarece nu vor să fie responsabili dacă cineva se îmbolnăvește. (Și pentru înregistrare nu spun că ar trebui să mergi în oraș la bara brută. Mai multe despre asta mai târziu.)

Dar unele Experții vă vor spune că consumul de sushi - inclusiv tipuri crude - este Fine pentru gravide, atâta timp cât provine dintr -o sursă de renume (adică nu o benzinărie). Personal, propriul meu obstetrician mi -a spus că pot mânca sushi crud de câteva ori pe săptămână și că ea însăși (însărcinată la vremea respectivă) nu ar putea trăi fără un bol. Am mâncat sushi? Da, am făcut-o-am evitat doar sushi-ul făcut cu pește cu mercur înalt, precum tonul.

Așa explică economistul Emily Oster în cartea ei de sarcină Așteptând mai bine . Peștele crud este considerat în afara limitelor datorită posibilității de bacterii (notează în mod specific Salmonella și Campylobacter) care provoacă boli transmise de alimente. Dar ea explică că aceste bacterii prezintă aceeași cantitate de risc pentru persoanele care nu sunt însărcinate și este puțin probabil să facă rău unui făt dacă este contractat (spre deosebire de alte bacterii Listeria - Cel mai frecvent se găsește pe brute produc lapte crud și brânzeturi nepasteurizate tăieturi reci și alimente preparate care au fost contaminate - ceea ce prezintă un risc mult mai mare pentru femeile însărcinate pot traversa bariera placentară și dăunează făturilor și ar trebui evitate cu orice preț). Sfatul lui Oster este de a continua cu cantități normale de precauție. Nu vă faceți griji prea mult despre sushi pe care o scrie. [Este posibil să poarte bacterii, dar aceste bacterii nu sunt mai grave atunci când ești însărcinată decât atunci când nu ești.

Care sunt riscurile de a mânca sushi în timp ce este însărcinată?

Per Gottfried riscurile [de a mânca sushi în timp ce sunt însărcinate] provin din sushi necoapte și manipularea necorespunzătoare a peștilor crude sau a fructelor de mare. Chiar dacă unitatea este de încredere, este mai bine să evitați produsele de pește crude din cauza riscului crescut de otrăvire alimentară sau Listeria . (FWIW În ciuda sfaturilor lui Oster acolo au a fost focare de listerioză trecută Din sushi pregătit, dar FDA nu o include în prezent în lista sa de alimente cu risc ridicat).

În ceea ce privește alte riscuri, cum ar fi paraziții, orice pește crud care este cunoscut pentru a porta paraziți este de obicei înghețat flash înainte de a fi vândut pentru consum ca sushi în S.U.A. FDA . Acest proces ucide potențiali paraziți, dar nu bacterii.

Tot ceea ce a spus că toleranța dvs. la risc poate fi mai mică decât altcineva, așa că dacă nu vă simțiți confortabil mâncând ceva (sau toate) sushi în timp ce însărcinată, atunci nu. Cred că este o idee bună să vă folosiți cea mai bună judecată și să vă consultați mai întâi cu propriul medic. De exemplu, colegul meu Alexia - care este în prezent însărcinată - mi -am întrebat doar OB -ul meu despre asta și are zero probleme cu consumul de pește crud de sushi și toate. Sfatul lui era doar să mergi într -un loc frumos și să mănânci mâncare curată.

Ce tipuri de pești sunt siguri (sau mai siguri) să mănânce în timp ce sunt însărcinate?

Peștele Smash oferă o sursă sănătoasă de omegas vitală și sunt scăzute în Mercur Gottfried îmi spune. Peștele zdrobitor este somon (în special Alaskan prins în sălbăticie) haminel sardine și hering. Alți pești și crustacee cu mercur scăzut includ stridii de crab cu creveți de craburi de păstrăv tilapia și cod pentru început. (Puteți găsi mai multe informații despre nivelurile de mercur la pește prin intermediul Agenția pentru Protecția Mediului prea.) și FDA advestees că persoanele însărcinate și alăptare ar trebui să consume aproximativ opt până la 12 uncii de pește din lista celor mai bune alegeri sau aproximativ patru uncii din lista sa de alegeri bune (puteți găsi ambele Aici )

Ce tipuri de pești trebuie evitați în timpul sarcinii?

În afară de peștele crud pe ton Gottfried și peștele de sabie trebuie evitat pentru a limita expunerea la mercur. Pentru a merge mai departe, FDA recomandă, de asemenea, să evitați rechinul de pește de pește roșu portocaliu Marlin și King MacKerel și, de asemenea, specifică Tonul Bigeye (unele alte tipuri de ton precum Skipjack sunt scăzute în mercur și bine pentru a consuma ocazional).

În ceea ce privește mercurul: Acesta a fost un punct de lipire pentru mine în timpul sarcinii și am petrecut o perioadă jenantă de timp neliniștit, googând nivelurile de mercur ale peștilor într -o vacanță din Florida. Din nou, colegul meu Alexia și -a împărtășit experiența: OB -ul meu a spus că va trebui să mănânci cel mai înalt conținut pește de mercur în fiecare zi timp de un an pentru ca acesta să fie o problemă.

Linia de jos

Poți mânca sushi când este însărcinată? Depinde de cine întrebi. Medicii medicali sunt de acord că atâta timp cât sushi este făcut cu pește gătit sau fructe de mare, este sigur să consumi în timpul sarcinii, dar dacă tu Într -adevăr Vrei să mănânci sushi crud (așa cum am făcut -o), ar trebui să vorbești cu propriul tău ob/gyn (s -ar putea să spună că este în regulă).