Plăcintă cu mere cu brânză: povestea surprinzătoare din spatele combo -ului iconic (și polarizant)

Poate îți place. Poate îl urăști. Poate că nu ai niciun indiciu, este chiar un lucru. Dar brânza de pe plăcintă cu mere are o istorie lungă - și este atât de iubită încât mulți simt că desertul iconic este incomplet fără un topper cheddar. De ce unii americani adoră plăcinta cu mere cu brânză? Iată scăderea acestei tradiții neașteptat de delicioase, plus câteva modalități de a încerca această Ziua Recunoștinței.

De ce este servită brânza cu plăcintă cu mere?

Cheddarul ascuțit special a fost servit cu plăcintă cu mere în SUA încă din anii 1800. Dar combinația s -a născut probabil în Anglia în 17^Th secol; O tradiție de a folosi sosuri pe bază de lactate în plăcinte a evoluat într-o afinitate pentru topping plăcinta cu brânză.

Atlas obscur Note Exemple în literatura de poeți și autori care își exprimă dragostea pentru combinație. (Scriitorul John T. Edge a scris la prânz sau la cină, credeam serios Thing. After all pie on its own (especially apple) was regarded as a symbol of American prosperity. Of course skeptics and haters have always existed—we guess They liked Their pie à la mode. But freezers weren’t common in homes until The 20^Th Century Deci, o lingură de înghețată de vanilie a fost destul de mult în discuție pentru majoritatea familiilor până atunci. De asemenea, plăcinta cu mere nu are gust așa cum s -a întâmplat în ziua respectivă, deoarece merele nu au fost de fapt dulci până când a fost creat roșu delicios 19^Th secol .

Zonele cu o mulțime de ferme lactate precum New England Pennsylvania și Midwest au devenit hotspot -uri pentru plăcintă cu mere cheesy. Astăzi, tradiția pare să dețină cel mai puternic în Noua Anglie (o regiune care este cunoscută și atât pentru producția de lactate, cât și pentru Apple) și pentru Midwest, precum și pentru părți din Anglia și Canada. În tot restul S.U.A. - în special Sudul - nu este atât de comun. Și pentru unii este la fel de polarizant ca Ananas pe pizza .

Dar auziți -ne: această tendință are sens. Gândiți -vă la dulceața siropoasă a umpluturii și la crusta flăcării cu unt. Acum imaginați -vă cum este să mutați într -o pană de Cheddar Sharp Orange: o claritate sărată. Pune -i pe cei doi și ar putea fi cel mai bun din ambele lumi. Ai avut mere în brânză la grătar și mai departe Panouri de brânză înainte nu? Acesta este același concept doar înfășurat în crustă de plăcintă și făcut cu mult mai mult zahăr și condimente.

Cum se combină brânza și plăcinta cu mere

Cea mai simplă modalitate de prim-cronometru de a încerca această tradiție este pur și simplu să-și depășească plăcinta cu o felie de brânză ascuțită Cheddar. Puteți topi felia deasupra, păstrați -o rece sau Serviți -l pe lateral . Dacă doriți să o luați o notă, puteți Adăugați brânză la umplutura de mere sau face a Crusta savuroasă Cheddar That no one will complain about.

Și în timp ce Cheddarul Sharp este tradițional (și umne delicios), există o mulțime de brânzeturi alternative pe care le puteți încerca în schimb. Gouda oferă note de caramel-y care se vor împrumuta destul de frumos la plăcintă cu mere. Parmezanul este la fel de nuty, dar transformă factorul sărat până la maxim. Gruyère este dulce și cremos pentru o combinație complexă care nu va dezamăgi. Chiar și Roquefort, o brânză de mucegai aromatică intensă similară cu brânza albastră ar putea merita să se prăbușească peste desertul tău de vacanță. Cel mai bun scenariu în care încercați brânză pe plăcintă cu mere și sunteți plăcut surprins. Cel mai rău caz pe care nu îl poți ajunge în spatele combo -ului și nu -l mai încerca niciodată. Există întotdeauna înghețată de vanilie corect?