12 tipuri de înghețată pe care ar trebui să le cunoașteți și să le probați

Editorii PureWow selectează fiecare articol care apare pe această pagină și unele elemente ne pot fi înzestrate. În plus, PureWow poate câștiga compensații prin legături de afiliere din cadrul poveștii. Toate prețurile sunt corecte la data publicării. Puteți afla mai multe despre procesul de afiliere aici .

Înghețata poate fi o chintesență Tratament de vară Dar să fim sinceri: vom săpa într -o pictură din acest desert înghețat în orice moment al anului . Indiferent dacă îți place a ta netedă și cremoasă dulce și încurcată sau fructată și înghețată, există un înghețată varietate pentru fiecare gust. Iată un ghid pentru numeroasele tipuri diferite de înghețată.

1. înghețată

Spre deosebire de gelatul de înghețată american - un desert congelat din Italia - este făcut cu lapte integral și nu cu cremă și nu conține ouă. Drept urmare, acest tratament înclinat lent are o consistență mai densă aproape întinsă. Gelato este disponibil într -o gamă largă de arome, dar unele alegeri populare sunt crema cioccolato (ciocolată) stracciatella (vanilie cu flecks de ciocolată) și pistacchio (fistic).

2. Kulfi

Această înghețată tradițională indiană este făcută prin încălzirea lentă a laptelui îndulcit până când zahărul se caramelizează și laptele se condensează; Amestecul este apoi congelat în matrițe în formă de con, fără a fi mai întâi biciuit sau înfipt. Drept urmare, Kulfi este mai dens și mai cremoasă decât înghețata americană, cu o calitate asemănătoare cu crema, care se pretează bine să fie servită pe un băț. Kulfi este frecvent aromată cu aromatice precum cardamom trandafir sau șofran și arome populare includ mango și fistic.

3. Sherbet

Sherbet este un tratament congelat obținut din piure de fructe, plus o cantitate scăzută de lactate. Într -adevăr, deși sherbetul este întotdeauna făcut cu o formă de lactate - fie că este cremă de lapte sau chiar lapte de unt - desertul rezultat este distinct de înghețată, prin faptul că conține doar 1 până la 2 la sută de lapte în comparație cu 10 la sută de lapte găsit în acesta din urmă. Ca un astfel de sherbet este doar ușor cremos și considerabil mai ușor decât înghețata de modă bună.

4. Sorbet

Spre deosebire de Sherbet sorbet este un tratament înghețat cu fructe, fără lactate. De fapt, sorbetul constă în mod tradițional din doar două ingrediente - piure de fructe și zahăr - care sunt apoi aruncate și înghețate în același mod ca înghețata. Absența lactatelor reprezintă textura aspră și plină de flăcări a sorbetului, precum și faptul că este servit nu numai ca desert, ci și ca un produs de curățare a palatului între cursuri.

5. Iaurt înghețat

Dulce și ușor tangy Iaurt înghețat este un desert relativ scăzut de calorii în stil moale, care constă din iaurt îndulcit, împreună cu alte ingrediente lactate sau non-lactate ... deși dacă ai fost în viață în anii 90, știai deja asta. Deși FAD a murit de atunci în jos, rămâne un desert foarte popular, care poate fi găsit într-o gamă largă de arome presărate cu orice îți poftește dintele dulci.

6. Serviciu moale

Nu o veți găsi pe acesta în secțiunea Frozen Foods din magazinul alimentar, dar oriunde există un carnaval corect sau un camion de înghețată, veți găsi oameni care se aliniază pentru servire moale. Acest tip de înghețată este un amestec rapid de lapte și zahăr (fără ouă), cu o textură ușoară și aerisită perfectă pentru a se învârti într -un con sau o cană - doar asigurați -vă că faceți o muncă scurtă, deoarece aceasta voinţă Se topește mai repede decât înghețata.

7. Philadelphia Ice Cream

După cum sugerează numele, acest tip de înghețată vine din orașul iubirii frățești. Înghețata din Philadelphia este făcută fără ouă pentru un rezultat final care este mai ușor și mai rapid de făcut decât omologul său tradițional de cremă, dar la fel de aromat. Lipsa ouălor are ca rezultat o textură aerisită catifelată, care lasă cu adevărat aromele să strălucească.

8. înghețată laminată

Acest tip de înghețată vine din Thailanda și este o mâncare populară de stradă în toată Asia de Sud -Est. Aici ingredientele standard (zahăr cu cremă de lapte) sunt încălzite aerate și răcite rapid pentru a produce panglici de înghețată în stil elvețian în stil rulou, care pot fi servite în poziție verticală într-o ceașcă și finisate cu o mare varietate de toppinguri. Procesul este fascinant de urmărit, iar produsul finit are un gust la fel de bun pe cât arată.

9. Crema de zăpadă

Îndreptați -vă spre Taiwan pentru a vă bucura de acest munte perne de delicioase cremoase - o grămadă de fâșii pufoase și delicate de înghețată bărbierit de pe un bloc masiv al lucrurilor. Cele mai populare topping -uri care includ lapte condensat îndulcit Fructe proaspete și ciocolată sunt doar glazura de pe prăjitura cu cremă de zăpadă

10. Gheață italiană

Derivat din Granita siciliană Acest stil de desert congelat este fără lactate și are multe în comun cu sorbetul în ceea ce privește ingredientele sale și modul în care este realizat. Cu toate acestea, există o ușoară diferență de textură; Gheața italiană este bine mai icoră, în timp ce sorbetul are o gură mai ușoară. Bonus: Deși aromele de fructe sunt cele mai frecvente opțiuni de ciocolată, gheața italiană este într -adevăr un lucru.

11. înghețată

Divin cremos și suficient de dens, l -ai putea mânca cu o furculiță și cuțit Acest tratament turcesc este spre deosebire de orice fel de înghețată pe care ai gustat -o vreodată. Mastic-un lipici organic (comestibil) realizat din rășina arborelui mastic-este ingredientul secret responsabil pentru consistența elastică asemănătoare cu taffy-ul dondurma. Acest desert înghețat vine și într -o mare varietate de arome ... dacă aveți norocul să vă confruntați.

12. Mochi

Japonia Ultima oprire a turului nostru global de înghețată este țara responsabilă pentru aceste cutii - prăjituri de orez petite făcute cu (da, ai ghicit) aluat de mochi și umplute cu bunătate cremoasă congelată. Este ca un sandviș de înghețată, dar cu o textură satisfăcătoare de mestecat și cu un apel hotărât mai vizual.