Care sunt cele mai ieftine legume? 11 produce opțiuni care sunt cele mai bune bătăi pentru buck

Alimentele sunt din ce în ce mai scumpe și nu este doar fantezia tip de iaurt Îmi place să mă stropesc ocazional. Chiar dacă ridic doar o grămadă de solzi și un ardei gras, ochii mei se ridică la creșterea totală, în timp ce persoana de checkout îmi sună achizițiile. Nu vreau chitanța! Eu sunt pe jumătate de șuviță în timp ce ies pe ușă și încerc să uit că mi-am petrecut doar economiile de viață pe ingrediente Curry de năut . Dacă lucrați cu un buget restrâns pentru cină se poate simți descurajant, dar nu trebuie să fie așa. Vă întrebați care sunt cele mai ieftine legume pe care le puteți cumpăra? De la cartofi până la castraveți, aceste 11 legume sunt cele mai bune alegeri de produse proaspete pentru bugetul dvs. cu prețuri provenite de la Cele mai recente rapoarte ale serviciilor de cercetare economică ale USDA .

PSST: Lista de mai jos se referă la produse proaspete convenționale nu organice. Nu sunt Daddy Warbucks!

1. Cartofi

Preț mediu: Cum se gătește cartofii: Cartofi prăjiți crocant cu iaurt zhoug și zesty ; Salată de cartofi de ranch ; cartofi coapte cu kimchi caramelizat ; GOUDA FUMATĂ ȘI SCALL PASATE DE MASHED

Disponibil pe tot parcursul anului, Humble Spud Tops această listă ca fiind cea mai ieftină legumă pe care o puteți cumpăra. În plus, dacă știi Cum să depozitați cartofii În mod corect, pot dura mult timp în cămară (și până mult timp mă refer la până la șase luni). Se umplu și versatil - mă distrează pe care le prăjesc le folosește pentru supe - ca să nu mai vorbim de sănătos surprinzător de mult cu mai mult de 40 % potasiu decât o banană pe USDA .

2. Varza verde

Preț mediu: Cum se gătește varza verde: Salată de fenc de varză cu mere cu miere ; Varză prăjită cu tăiței și slănină ; Verde Varch Gratin

Dacă tot credeți că singurele lucruri de varză sunt bune sunt coleslaw -urile gloppy și mâncărurile laterale fierte, ar trebui să reconsiderați această densă Brassica crocantă (care este legată de Bruxelles Sprouts Broccoli conopiflower și kale). Nu numai că este una dintre cele mai ieftine legume pe care le puteți cumpăra, dar un cap dens ambalat merge și pe un drum lung și durează un timp în frigider. Încercați-l crud ca o alternativă mai grea la salată în salată sau o prăjire lentă până la fragedă și dulce.

3. Morcovi întregi

Preț mediu: Cum să gătești morcovi întregi: Morcovi prăjiți întregi ; Morcovi de zahăr maro-brun ; Morcovi curcubeu prăjiți cu slănină ; harissa și morcovii prăjiți de miere

Morcovii sunt ușor pe portofel și ușor de făcut în ceva delicios pentru cină, deoarece se pretează la multe metode de gătit (și multe feluri de mâncare). Gătiti -le până când sunt fragede pentru a -și debloca dulceața naturală sau lăsați -le crude și le -a zdrobit într -o salată. Ura să le pregătești? La fel am făcut până am descoperit asta Hack de peeling de morcovi rapid .

4. Ceapa

Preț mediu: Cum să gătești ceapa: ceapă topită ; Jammy în sus în jos ; Supa de ceapă franceză aragaz lent

Ceapa este o bază aromată în numeroase rețete, așa că este un lucru bun, sunt relativ ieftine. Dar nu trebuie să ducă un loc din spate la alte legume: încercați să le caramelizați până când sunt Jammy și Sweet să le transforme Ceapa rapidă pentru tacuri și burgeri sau umpluți -le cu carne și boabe pentru o răsucire ardei umpluți .

5. țelină

Preț mediu: Cum se gătește țelina: Salată de țelină cu nuci și pecorino ; pui de ardei negru

Suc de țelină Este posibil ca tendința să fi venit și să plece, dar aceste tulpini sunt aici pentru a rămâne. Sunt bune pentru gustări crocante, precum furnicile de pe un buștean care se scufundă în scufundări cremoase adăugând corp și aromă în supe și chiar înlocuind salată într -o salată. Și dacă știi Cum să depozitați țelina Va rămâne crocant la frigiderul dvs. săptămâni întregi.

6. Salata de aisberg

Preț mediu: Cum să gătești salata de aisberg: Salată de pană greacă ; Salată de tăiței de susan cald

Din toate Diferite tipuri de salată Iceberg este de departe cel mai crud - și, după cum se dovedește și cel mai ieftin. Nu puteți face o salată de pană fără ea, dar dacă ajungeți cu un plus de a -l mărunți bine pentru a adăuga textură la sandwich -uri sau boluri de tăiței.

7. Varza roșie

Preț mediu: Cum se gătește varza roșie: Varză roșie și supă de mere ; Coleslaw ușor și încurcat ; Make-Ahead Picic Pui și Varză de orez

Cum ar fi varza de varză verde (aka violet) face această listă de legume mai ieftine. Deși pot fi utilizate în mod interschimbabil, acest soi colorat are o aromă mai pământească și că această nuanță vibrantă se va transforma ușor albastru atunci când este gătit. (Prefer să -l folosesc crud, dar nu trebuie.)

8. Cartofi dulci

Preț mediu: Cum să gătești cartofi dulci: cartofi prăjiți cu cartofi dulci coapte ; Chowder de cartofi dulci ; Cartofi dulci prăjiți cu cuptor cu năut crocante și sos de iaurt

Dacă mă întrebi cartofii dulci nu vor îmbătrâni niciodată. Sunt bogate în fibre și au gust de bomboane și sunt bune din orice Tacos la Chili la hummus . Ca și cartofii albi, cartofii dulci se vor păstra într -un loc uscat la culoare închisă pentru câteva luni.

9. Roma și roșii cu prune

Preț mediu: Cum să gătești romuri rom și prune: lamala jam conopidă cu roșii prăjite pătrunjel și pesmet

se oblong lamalaes are sometimes labeled Roma (or just plum) şi they’re available year-round. Since the plum lamalaes you find in grocery slares are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture şi few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Acorn Squash

Preț mediu: Cum să gătești dovlecei de ghindă: Panouri prăjite cu dovlecei de ghindă ; Macaroane și brânză în castroane de squash de ghindă ; dovlecei prăjite cu iaurt și fistic cu unt condimentat

Acorn Squash este ușor dulce și nuci și se pretează bine la coacerea prăjită a aburului sau a jumătății și a umpluturii cu umpluturi savuroase (cum ar fi carnea de porc sau curcan). Ca altele Soiuri de dovlecei de iarnă Cumpărați unul și se va păstra într -un loc întunecat în bucătărie timp de aproximativ o lună.

11. Castraveți

Preț mediu: Cum se gătește castraveții: Tostade de castraveți coapte cu unt ; Salată de mic dejun cu castraveți cu ouă blocate ; salată picantă de castraveți de susan crocant

Mă gândeam la castravete ca la un plus plictisitor la salate triste, dar această legumă ieftină este cu atât mai mult decât un topping. Feliați -l în panglici subțiri și folosiți -l ca bază de salată cu un pansament picant sau coaceți -l (într -adevăr!) Pentru a -și scoate dulceața. Dacă doriți să faceți mușcă, cumpărați o grămadă întreagă și transformați -le în murături de casă.

Cum să economisiți bani pe alimente

Cumpărați cu anotimpurile: Ați observat vreodată cum costă afine aproximativ 7000 de dolari iarna, dar sunt la vânzare două pentru 3 $ vin în iulie? Acest lucru se datorează faptului că atunci când sunt în sezon, sunt ușor disponibile și, prin urmare, mai ieftine. Cumpărarea de produse în sezon este o modalitate ușoară de a economisi bani şi O modalitate bună de a stârni idei pentru cină.Pregătiți -vă propriile produse: Tăierea fructelor și legumelor poate fi enervantă, dar plătiți în plus pentru confortul de a face magazinul alimentar să o facă pentru dvs. Dacă săriți dovlecelul pre-tăiat și bastoanele de morcovi Julienned și DIY, în schimb, veți economisi o sumă semnificativă de bani.Planificați înainte: În loc să peruzeze în mod fără listă culoarul fără rețete în minte, faceți un plan de masă pentru întreaga săptămână. Nu numai că vă veți elimina cumpărăturile într -o singură călătorie, dar veți cumpăra exact ceea ce știți că veți folosi (și veți reduce deșeurile alimentare în acest proces).Faceți inventarul a ceea ce aveți : Îmi place să mă gândesc la asta ca la o listă de cumpărături invers. Înainte de a merge chiar la alimente, scrieți tot ce aveți în frigiderul dvs. de cămară, etc. În acest fel, nu veți fi dintr -o dată gol, dacă trebuie să cumpărați o pungă de ceapă sau dacă aveți suficient acasă și nu veți ajunge la duplicate în proces.Luați în considerare costul pe cupă : Examinarea costului pe liră este utilă pentru o idee generală despre care sunt cele mai ieftine legume și fructe, dar ar trebui să țineți cont și de randamentul comestibil real al ceea ce cumpărați. De exemplu: să zicem că varza de Bruxelles și porumbul proaspăt sunt ambele 2 dolari pe kilogram. Dar dacă considerați că greutatea porumbului include și cobul necorespunzător, vă veți da seama că nu este la fel de bun pentru o afacere. (Și dacă consultați lista mea de mai sus, veți observa că toate legumele au un randament ridicat de piese comestibile.)