URFA BIBER este ingredientul de cămară despre care probabil nu ați auzit niciodată (dar ar trebui să aveți cu siguranță la îndemână)

what is urfa biber pepper' fetchpriority='high' title='Urfa Biber Is the Pantry Ingredient You’ve Probably Never Heard of (but Should Definitely Have on Hand)

Mănânci la noul magazin de sandwich -uri la modă din cartierul tău. Ești pe cale să iei o mușcătură uriașă din sandwich -ul tău de pui când observi - ce naiba sunt aceste flăcări negre? Susan? Semințe de mac? Biți arse? Nu, nu și nu. Faceți cunoștință cu cea mai recentă dragă de dulapuri de condimente, care ne ocupă de fiecare masă: Urfa BiBer.

Așteptați ce este exact Urfa BiBer?

Urfa BiBer, de asemenea, numit ISOT Pepper este un ardei iute originar din Turcia Urfa. BiBer înseamnă piper în turcă. Deși este utilizat în mod obișnuit în gătitul din Orientul Mijlociu, condimentul începe să se încălzească (îmi pare rău) în state.

Ardeii proaspeți Urfa arată similar cu un poblano sau cu un ardei roșu cu adevărat mare. Sunt recoltate și uscate la soare (ceea ce le oferă acea culoare adâncă de culoare roșiatică închisă) apoi înfășurate pentru a transpira în timpul nopții. Această parte este importantă: îi împiedică pe ardei să se usuce și le oferă ușor

Cum are gust?

URFA BIBER are doar cea mai mică lovitură de căldură de buze, dar are un gust mai fumat și fructat decât picant. Pe o scară de îmblânzirea gloanțelor de transpirație, este vorba despre o căldură la nivel de jalapeño. Ardeiul are note de stafide de tutun și ciocolată. Este un fel de complex și total delicios.

Cum ar trebui să gătesc cu el?

Dacă sunteți în căutarea căldurii unui chili, minus, spiciness-ul cu ochiul de a spune că un BiBer Urfa Habanero este noul tău cel mai bun prieten. În Turcia este folosit pe toate tipurile de kebab -uri de carne (în special miel), dar completează și legume precum vinetele prăjite și ardeiul roșu. Și nu uitați de produse lactate: URFA adaugă un pumn minunat de căldură afumată la mâncărurile pe bază de iaurt și pe bază de brânză. Feta? Betcha. Ouă? Da. Hummus? Natural. Deci, practic, Urfa Brățar merge cu toate.

Unde pot să-l cumpăr?

Dacă nu aveți un magazin alimentar internațional în apropiere, URFA BIBER URFA este disponibil pentru a fi livrat prin intermediul retailerilor de condimente mici, precum Casa de condimente şi Burlap și butoi . Amazon Îl poartă și el. Și ai crezut că va trebui să mergi la Turcia, nu -i așa?