Nitro Cold Brew vs. Cold Brew: Tot ce trebuie să știți despre băuturile populare de cafea, potrivit unui fost barista

Ca fost Starbucks Barista știu că oamenii au o mulțime de întrebări despre prepararea rece. Este la fel ca cafea cu gheață ? Poate fi făcut acasă ? Și care este afacerea cu lucrurile nitro? Răspunsurile sunt nu da și sunt atât de bucuros că ați întrebat. La fel de diferit ca Nitro Cold Brew și o bere rece obișnuită pot arăta și simt că sunt de fapt destul de asemănătoare băuturi . Permiteți -mi să explic Nitro Cold Brew vs. Cold Brew de mai jos, unde voi descompune modul în care și -au făcut conținutul de cofeină și cum să decidem între ele.

Ce este Cold Brew?

Cold Brew este ... exact asta. Să -l facă cafea Motivele sunt preparate prin înmuierea în apă rece timp de cel puțin 12 ore, apoi amestecul este filtrat. Ceea ce a mai rămas este concentratul de bere rece, care este tăiat cu apă, apoi servit peste gheață. Procesul de preparare la rece ajută motivele să păstreze mai mult cofeină decât Hot Brewing, atât de rece, Brew te va face mai energizat decât picura. De asemenea, rezultă o aromă mai dulce mai ușoară, care este minim acidă. Conținutul de cafeină variază de la cupă la ceașcă, dar la Starbucks O bere rece de 16 uncii conține aproximativ 205 miligrame de cofeină față de 165 miligrame într-o cafea înghețată de aceeași dimensiune.

Ce este Nitro Cold Brew?

Nitro Cold Brew este infuzat cu azot printr -un Keg sau poate. În afară de asta, a fost exact la fel ca o bere rece obișnuită. Bulele minuscule de azot conferă lui Joe o textură extrem de catifelată și o aromă echilibrată puțin mai acidă. Caracteristica sa semnătură este un cap bogat cremos de spumă. Ca brew -ul rece se mândrește cu dulceață naturală și o ciocolată profil de aromă, dar și note fructate strălucitoare. Conform Masă de degustare De asemenea, azotul acționează ca un conservant prin ocuparea spațiului pe care oxigenul ar fi în mod normal, ceea ce menține degustarea de cafea proaspătă mai mult timp prin prevenirea oxidării. Din punct de vedere al cofeinei la o preparare de 16 uncii de la rece Starbucks Conține aproximativ 280 miligrame de cofeină.

Nitro vs. Cold Brew: Care este diferența?

În timp ce ambele cafele sunt la fel de netede și mai blânde datorită procesului de preparare la rece, există câteva variații cheie:

• Nitro Cold Brew este infuzat cu azot
• Nitro Cold Brew are o gură mai bogată cu cremă mai bogată (gândiți -vă la o bere sterilă standard față de un Guinness ) și mai mult corp
• Brew -ul rece este de obicei ușor mai dulce decât nitro
• Nitro este de obicei mai mare în cofeină, deoarece este servit fără gheață
• Nitro este mai scump decât o bere rece obișnuită
• Nitro este mai greu și mai prețios de făcut acasă decât o bere rece obișnuită

Deci, care ar trebui să alegeți?

Dacă doriți o cafea mai bogată de dimineață mai bogată, nu este mai mătasită decât Nitro Cold Brew. Dacă doriți un gust natural mai dulce, spre deosebire de unul care este mai echilibrat între acidul și dulce, o bere rece obișnuită este mișcarea. Dacă costul este factorul de top, berea la rece obișnuită este mai ieftină. (Și dacă te simți cu adevărat frugal cu cafea înghețată.)

Întrebări frecvente

Cum este diferită prepararea rece de cafeaua înghețată?

Cafea cu gheață este preparată cu apă caldă răcită și servită peste gheață. Brew -ul rece este plin de apă rece pentru o perioadă mai lungă de timp, apoi filtrată și tăiată cu apă. Brew -ul rece este mai mare în cofeină mai netedă în aromă și gură și mai puțin acid și amar decât cafeaua înghețată. De asemenea, este nevoie de ore mai mult timp pentru a vă pregăti.

De ce este mai scump Nitro Cold Brew?

Ambele tipuri de bere la rece sunt mai scumpe decât cafeaua înghețată obișnuită, deoarece sunt necesare mai multe motive pentru a le face. Acest lucru a spus că echipamentul necesar pentru perfuzia de azot face ca Nitro Cold Brew să fie mai scump decât atât la rece, cât și la cafea înghețată.

Nitro Cold Brew este carbonatat?

Nu. Bule de azot sunt mai mici și mai dense, în timp ce bulele de carbon sunt ușoare și aerisite. Bulele de azot conferă lui BEV un creme neted spumoase, dar nu este efervescent așa cum sunt soda sau alte băuturi carbogazoase.