Salată de mic dejun cu castraveți cu ouă blocate

Editorii PureWow selectează fiecare articol care apare pe această pagină și unele elemente ne pot fi înzestrate. În plus, PureWow poate câștiga compensații prin legături de afiliere din cadrul poveștii. Toate prețurile sunt corecte la data publicării. Puteți afla mai multe despre procesul de afiliere aici .

Să facem din salata a. Salata freak . Este umplut, dar ușor cremos, dar răcoritor și doar lucrul la care vrem să ne trezim.

Această rețetă este pentru Thomas Joseph Director al All Things Food la Martha Stewart prieten castravete Freak Feirgo și unul dintre cei mai talentați bărbați pe care îi cunosc. Scrie Damuck. El mi -a învățat multe lecții importante de -a lungul anilor, dar poate „nu fi zgârcit” este una dintre cele mai bune. Folosiți o mulțime de semințe în acest sens - oferă o aromă și o crunch deosebit - și folosiți cel mai bine ulei de măsline Deoarece face o mare diferență. De asemenea, este foarte servit cu o felie de aluat sau pita.

_{Extras de rețetă din noua carte Salata freak: Recipes to Feed a Healthy Obsession de Jess Damuck publicat de Abrams. Text © 2022 de Jess Damuck. Fotografie de Linda Pugliese.}

Ingrediente

1 lingură semințe întregi de coriandru

1 linguriță semințe de chimen

½ cană (120 ml) iaurt simplu în stil grecesc

2 castraveți persani

1 avocado

4 Jammy sau ouă fierte dure

Ulei de măsline extravirgin

Sare flăcău

1 frunze de cilantro proaspete (și câteva flori dacă le puteți găsi)

Panouri de lămâie

Direcții

1. Încălziți o tigaie mică la foc mediu. Adăugați semințele de coriandru și semințele de chimen și prăjiți să învârteți tigaia în jurul unui pic până când este parfumat și auriu aproximativ 4 minute. Transferați semințele într -un mortar și uneț (sau pe o placă de tăiere pentru a bate cu ceva greu sau tocați cu un cuțit șerpit) și zdrobiți puțin semințele.

2. Împărțiți iaurtul între două boluri și învârtiți frumos cu partea din spate a lingurii pentru a crea un swoop. Feliați castraveții în runde de ¼ inch și împrăștiați-le deasupra iaurtului. Înjumătățiți și aruncați -l pe avocado scoate -l din piele și felia subțire aranjând jumătate în fiecare bol. Cojiți și redirecționați ouăle și trageți -le în bol. Amestecați cu o cantitate generoasă de ulei de măsline și presărați cu sare flăcău, o mână de flori de cilantro și cilantro dacă le aveți și le serviți cu câteva pene de lămâie pe lateral.

• 373 calorii

• 28g grăsime

• 17g carbohidrați

• 18g proteină

• 5g zaharuri

Cu sprijinul

Notă: Informațiile afișate sunt estimarea Edamam bazată pe ingredientele și prepararea disponibile. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.