Uleiul de nucă de cocos merge prost?

Îl folosim pentru a găti hidratarea pielii și a ne oferi păr o strălucire sănătoasă - și când vine vorba de mulți Lucruri pe care le poate face uleiul de nucă de cocos Acesta este doar vârful aisbergului. Acest lucru a spus că un pic din acest ulei magic merge mult, ceea ce înseamnă că un singur borcan este susceptibil de a se agăța destul de mult timp. Deci, uleiul de nucă de cocos merge prost? Da, spune Umair Syed Health Expert și dietetician la Optimitate . Citiți mai departe pentru tot ce trebuie să știți despre cum să mențineți uleiul de nucă de cocos proaspăt (și când este timpul să izbucniți pentru un borcan nou).

Uleiul de nucă de cocos merge prost?

Deși uleiul de nucă de cocos are o durată de valabilitate destul de lungă este perisabil. În general, dacă uleiul de nucă de cocos este atârnat de mai bine de doi ani, cel mai bine este să -l licitați. Totuși, regula de doi ani nu este singurul lucru de luat în considerare. Per Syed, când vine vorba de uleiul de nucă de cocos, principala cauză de deteriorare este expunerea la aer, așa că este recomandat să sigilați prompt lucrurile după fiecare utilizare. În cele din urmă, dieteticianul ne spune că contaminarea din alimente este o cauză frecventă a stricatului prematur. Ca atare, recomandă întotdeauna utilizarea ustensilelor curate când gătit cu ulei de nucă de cocos. (Are sens, nu?)

Cum știu dacă uleiul de nucă de cocos este rău?

Syed spune că există câțiva indicatori simpli de stricare pe care le puteți căuta. Uleiul proaspăt de nucă de cocos ar trebui să aibă o nuanță de alb pal; Dacă al tău pare verde galben (EW) sau altfel decolorat, există șanse mari să devină rancid. (Uleiul de nucă de cocos care prezintă semne de a dezvolta mucegaiul ar trebui să fie aruncat și el.)

Dacă a trecut testul de culoare, este timpul Dă -i o adulmecare. Uleiul de nucă de cocos are o aromă de nucă de cocos sau neutră, care este în mod natural plăcut [dar] mirosul uleiului de nucă de cocos rancid este extrem de acru sau dur spune Syed.

Apoi aruncați o privire asupra texturii sale: Uleiul de nucă de cocos care arată ciudat sau Curdled este cel mai probabil dincolo de primul său. În cele din urmă, nu ezitați să -i dați un gust - nu ați întâlnit niciunul dintre steagurile roșii menționate anterior; Atâta timp cât uleiul de nucă de cocos nu are gust acru sau amar, ești clar.

Este sigur să folosiți ulei de nucă de cocos expirat?

Data de expirare pe Ulei de nucă de cocos nu înseamnă prea mult. Într -adevăr, datele de expirare nu sunt indicatori fiabili ai prospețimii - sunt de fapt sugestii oarecum arbitrare făcute de producător. Așadar, răspunsul scurt este da uleiul de nucă de cocos care a trecut de data de expirare tipărită pe borcan poate fi foarte sigur de utilizat.

Cu toate acestea, dacă ați confirmat în mod independent că uleiul dvs. de nucă de cocos este rancid, ar trebui să vă lăsați clar. Expertul atenționări împotriva aplicării sau consumului de ulei de nucă de cocos rancid, în acest sens, poate crește numărul de radicali liberi din organism, care a fost legat de boli inflamatorii și cardiovasculare. PSST: Acest lucru Studiu 2018 Publicat în Journal of Food and Nutrition Sciences a concluzionat că toate soiurile de uleiuri rancide pot contribui la formarea de radicali liberi dăunători de celule dăunătoare în organism.

Cum să stocați corect uleiul de nucă de cocos

Oxidarea (adică expunerea la aer) și căldura vor determina ca uleiul de nucă de cocos să se deterioreze mai rapid, așa că este mai bine să păstrați întotdeauna lucrurile într -un recipient etanș într -un loc reci și întunecat. (Nota: Refrigerarea nu este necesară Dar va prelungi durata de valabilitate și este cel mai bun pariu dacă ai rămas fără cameră în cămară.)